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Ein Abend mit Marco Müller beim 40. Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Tue, 27 Oct 2026 07:43:12 GMT

Drei Sterne in Timmendorfer S trand

Werbung I Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Draußen zeigte sich der Herbst von seiner norddeutschen Seite. Drinnen in der Orangerie des Maritim Seehotels in Timmendorfer Strand stand ein langer Abend mit anspruchsvoller Küche, ausgewählten Weinen und vielen spannenden Kombinationen bevor. Zum 40. Schleswig-Holstein Gourmet Festival war Drei-Sterne-Koch Marco Müller vom Berliner Restaurant Rutz zum mittlerweile fünften Mal zu Gast.

Das Konzept des Abends: Marco Müller und sein Team steuerten den Auftakt und zwei Gänge bei. Darauf aufbauend entwickelte das Team der Orangerie die weiteren Gerichte. So entstand ein Menü, das unterschiedliche Handschriften zusammenbrachte und trotzdem einen roten Faden hatte.

Der Auftakt mit Champagner

Carabinero, Kalb und Imperial-Kaviar

Hamachi, Meerrettich und Tagetes

Dänischer Kaisergranat mit Kürbis

Schmorgurke und Nordseemuschel

Wagyu A5 mit schwarzem Trüffel

Himbeere, geeiste Ziegenmilch und Riesling

Was kostet so ein Abend beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival?

Der Abend in der Orangerie kostete 299 Euro pro Person inklusive Weinbegleitung. Das ist kein kleiner Betrag. Für die Qualität der Küche, die aufeinander abgestimmten Weine und die Dauer des Abends von mehr als fünf Stunden fand ich den Preis aber absolut gerechtfertigt. Los geht es in anderen Häusern bereits ab 150€ pro Person.

Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival bringt seit 1987 renommierte Gastköche aus dem In- und Ausland mit ausgewählten Restaurants und Hotels im Norden zusammen. Von der Nordsee bis zur Ostsee entstehen dabei besondere Menüs, die oft nur an einzelnen Abenden serviert werden. Jede Küche bringt ihre eigene Handschrift ein, dazu kommen abgestimmte Weinbegleitungen und der Austausch zwischen den Gastköchen und den Gastgebern vor Ort. In der Saison 2026/2027 feiert das Festival sein 40-jähriges Bestehen.

Die nächsten Termine

Wer selbst einen Abend beim Schleswig-Holstein Gourmet Festival erleben möchte, hat in den kommenden Wochen weitere Gelegenheiten. Am 7. und 8. November 2026 stehen Termine in der Küstenperle in Büsum an, am 21. und 22. November 2026 geht es in die Gutsküche Wulksfelde. Auch im Jahr 2027 gibt es noch einige Termine, dabei freue ich mich schon sehr auf das Menü im Romantikhotel Waldschlösschen in Schleswig am 23. & 24.1.2027 .

Alle Termine und Informationen gibt es auf der offiziellen Website: gourmetfestival.de .

Für mich war der Abend in der Orangerie vor allem wegen der Kombination aus regionalen Produkten, handwerklich präziser Küche und einer abwechslungsreichen Weinbegleitung mehr als gelungen. Besonders die Schmorgurke mit Nordseemuschel und der Aligoté werden mir in Erinnerung bleiben.

Juist im Herbst: Entschleunigung im Wattenmeer

Sun, 25 Oct 2026 15:04:58 GMT

Entspannte Herbsttage auf Juist

Werbung / Kooperation mit Romantikhotels

Wind über den Dünen, lange Spaziergänge am Strand und eine Pause mit warmem Rosinenstuten. Juist zeigt sich im Herbst von seiner rauen Seite. Die Nordsee ist oft in Bewegung, der Wind gehört dazu und auf den Wegen durch die Dünen wird es schnell ruhiger als im Sommer. Sturm und Meer können schon mal dafür sorgen, dass der Urlaub ungeplant verlängert wird.

Juist zu Fuß oder mit dem Fahrrad entdecken

Juist ist autofrei. Man ist zu Fuß, mit dem Fahrrad oder mit der Pferdekutsche unterwegs. Dadurch verändert sich auch das Tempo auf der Insel. Statt von einem Ort zum nächsten zu fahren, ist man draußen unterwegs und nimmt die Landschaft bewusster wahr.

Ein Spaziergang am Strand gehört für mich genauso dazu wie eine Tour durch die Dünen. Gerade im Herbst lohnt es sich, wetterfeste Kleidung einzupacken und einfach loszugehen. Das Licht wechselt schnell, die Wolken ziehen über die Insel und die Nordsee zeigt sich oft deutlich rauer als an einem Sommertag.

Domäne Bill: Rosinenstuten, der sich lohnt

Einer meiner Tipps für Juist ist die Domäne Bill am westlichen Ende der Insel. Der Weg dorthin führt durch die Dünenlandschaft und lässt sich gut mit dem Fahrrad zurücklegen. Allein die Strecke ist schon ein schöner Ausflug.

Der eigentliche Grund für den Besuch ist für viele aber der Rosinenstuten. Frisch gebacken, mit Butter und dazu eine Tasse Tee oder Kaffee – viel mehr braucht es nicht. Für mich gehört diese Pause zu einem Juist-Besuch einfach dazu. Gerade nach einer längeren Tour schmeckt der Rosinenstuten besonders gut.

Die Domäne Bill ist außerdem ein guter Ausgangspunkt, um noch ein Stück weiter in Richtung Billriff zu gehen und die Landschaft am westlichen Ende der Insel zu erkunden.

Eine ostfriesische Teezeremonie erleben

Ostfriesland und Tee gehören zusammen. Auch auf Juist lässt sich die traditionelle Teekultur kennenlernen, etwa bei einer ostfriesischen Teezeremonie. Dabei geht es nicht nur um den Tee selbst, sondern auch um die Geschichte und die kleinen Rituale, die dazugehören.

Typisch sind der Kandis, das sogenannte Kluntje, und die Sahne, die langsam am Rand der Tasse eingegossen wird. Dabei entsteht das charakteristische Sahnewölkchen, das auf Plattdeutsch „Wulkje“ genannt wird. Umgerührt wird nicht – jede Schicht bringt ihren eigenen Geschmack mit.

Die Teezeremonie ist ein schöner Programmpunkt, wenn das Wetter einmal nicht zum langen Strandspaziergang einlädt.

Weitere Tipps für Juist

Hammersee: Ein Spaziergang rund um den größten Süßwassersee einer ostfriesischen Insel führt durch eine besondere Dünen- und Naturlandschaft.
Strand und Dünen: Gerade im Herbst lohnt sich ein längerer Spaziergang – mit Windjacke und Zeit für wechselnde Lichtstimmungen.
Inselort: Kleine Geschäfte, Cafés und der Kurplatz bieten sich für eine Pause zwischen den Ausflügen an.
Watt und Natur: Bei einer geführten Wattwanderung lässt sich das UNESCO-Weltnaturerbe aus nächster Nähe kennenlernen. Dabei unbedingt auf die Gezeiten und die Hinweise der örtlichen Anbieter achten.

Übernachten im Hotel Achterdiek

Für meinen Aufenthalt auf Juist war das Romantik Hotel Achterdiek ein besonderer Teil der Reise. Vor allem die Gastgeber Gaby und Stefan Danzer und das fantastische Essen sind mir in Erinnerung geblieben. Die Atmosphäre war herzlich und unkompliziert, und nach einem Tag draußen war es schön, am Abend im Hotel anzukommen und sich kulinarisch verwöhnen zu lassen.

Wer Juist nicht nur für einen Tagesausflug besuchen möchte, findet im Achterdiek einen guten Ausgangspunkt für die Insel. In meinem eigenen Beitrag zum Hotel Achterdiek auf Juist erzähle ich mehr über den Aufenthalt, die Gastgeber und die Küche.

Mein Fazit

Juist muss für mich nicht voller Programmpunkte sein. Ein langer Spaziergang am Strand, eine Fahrradtour zur Domäne Bill und eine Tasse Ostfriesentee reichen oft schon, um einen schönen Tag auf der Insel zu verbringen.

Im Herbst ist Juist windiger und rauer als in den Sommermonaten. Genau das gehört für mich zum Norden dazu. Und nach einem Tag draußen gibt es kaum etwas Besseres, als den Abend bei gutem Essen und herzlicher Gastfreundschaft im Hotel Achterdiek ausklingen zu lassen.

Eine Oase auf Juist: Das Hotel Achterdiek

Sat, 24 Oct 2026 14:35:28 GMT

Eine Auszeit auf Juist: Das Hotel Achterdiek

Werbung / Kooperation mit Achterdiek Romantikhotel

Wind, Nordseeluft und ein Hotel, in dem man sich vom ersten Moment an wie zu Hause fühlt. Das Romantik Hotel Achterdiek war für mich einer der schönsten Anlaufpunkte auf Juist. Nicht nur wegen der Lage direkt hinter dem Deich und des fantastischen Essens, sondern vor allem wegen der Menschen, die dieses Haus ausmachen.

Gastgeber, die den Unterschied machen

Kaja, Gaby und Stefan Danzer führen das Hotel mit viel persönlichem Einsatz. Die Gastfreundschaft ist hier nicht einfach Teil des Konzepts, sondern etwas, das ich während meines Aufenthalts tatsächlich gespürt habe. Vom ersten Moment an war die Atmosphäre herzlich und unkompliziert. Ich habe mich schnell wohlgefühlt – fast so, als wäre ich schon öfter hier gewesen.

Gerade auf einer Insel, auf der man für ein paar Tage bewusst Abstand vom Alltag sucht, macht das einen großen Unterschied. Man kommt an, lässt den Alltag hinter sich und kann sich auf das konzentrieren, weshalb man nach Juist gefahren ist.

Fantastisches Essen im Danzer's

Im Restaurant Danzer's – feines Achter'n Diek – steht Gastgeber Stefan Danzer selbst am Herd. Die Küche verbindet regionale Produkte mit mediterranen Einflüssen und einer modernen Interpretation klassischer Gerichte.

Das Essen war für mich eines der Highlights des Aufenthalts. Hier wird nicht einfach nur ein gutes Abendessen serviert. Die Gerichte zeigen, wie viel Aufmerksamkeit in der Küche steckt. Geschmack, Produkt und Zubereitung stehen im Mittelpunkt, ohne dass es unnötig kompliziert wird.

Auch das Ambiente passt dazu. Der Blick auf den Deich, der aufmerksame Service und die entspannte Atmosphäre machen das Abendessen zu einem festen Bestandteil des Aufenthalts. Wer gern gut isst, sollte das Achterdiek deshalb nicht nur als Unterkunft betrachten.

Auf der Karte gab es Reh von der Insel und Wolfsbarsch, der vom Koch persönlich geangelt wurde. Gerade dieser Bezug zur Insel passt zur Küche des Hauses. Dazu kommen eine präzise Zubereitung und viel Geschmack, ohne dass die Gerichte unnötig kompliziert werden.

Die Lage direkt hinter dem Deich

Das Hotel liegt nur wenige Schritte vom Deich entfernt. Von hier aus lässt sich Juist zu Fuß oder mit dem Fahrrad erkunden. Der Strand, das Wattenmeer und die Wege durch die Dünen gehören zu den Dingen, die einen Aufenthalt auf der Insel ausmachen.

Im Herbst zeigt sich Juist allerdings von einer anderen Seite als im Hochsommer. Der Wind kann kräftig sein, die Nordsee wirkt rau und das Wetter wechselt schnell. Nach einem Spaziergang draußen ist es umso schöner, ins Warme zurückzukommen und den Nachmittag bei einer frischen Waffel und einer Kanne Ostfriesentee zu genießen.

Wer zwischendurch eine Pause braucht, findet im Achterdiek außerdem einen Wellnessbereich mit Pool und Saunen.

Mein Fazit

Das Hotel Achterdiek ist für mich vor allem wegen seiner Gastgeber und der Küche ein fantastischer Ort. Die Lage ist der ideale Ausgangspunkt für die Insel, aber es sind die persönliche Atmosphäre und das fantastische Essen, die den Aufenthalt besonders machen.

Danke an Kaja, Gaby, Stefan und das gesamte Team für die schöne Zeit auf Juist. Ich habe mich vom ersten Moment an mehr als willkommen gefühlt.

Tides Boutique Hotel– Auszeit in Norden

Fri, 23 Oct 2026 14:02:06 GMT

Moderne Ruheoase mit Wellness und exzellenter Küche.

Werbung / Kooperation mit Tides boutique Hotel

Ein modernes Hotel mitten in Norden, ein besonderer Abend im Restaurant Amber und eine Kaffeerösterei direkt gegenüber. Das Tides Boutique Hotel war mein Ausgangspunkt für einen kurzen Aufenthalt in Ostfriesland. Besonders spannend fand ich neben dem Hotel selbst das Konzept des Amber, das mit wechselnden Events auch Gäste aus der Umgebung anspricht.

Ankommen im Tides Boutique Hotel

Mitten in der Innenstadt von Norden liegt das Tides Boutique Hotel. Das Haus verbindet seine Geschichte mit einem modernen Konzept. Neben klassischen Zimmern gibt es Suiten und Lofts. Dazu kommen ein Wellnessbereich mit Pool und Saunen sowie das Restaurant Amber.

Die Lage ist praktisch, um Norden zu Fuß zu erkunden und Ausflüge an die Küste zu unternehmen. Auch für einen Kaffee am Nachmittag muss man nicht weit gehen: Die Norder Kaffeemanufaktur liegt direkt gegenüber.

Mir gefällt es, wenn ein Hotel mehr ist als nur eine Unterkunft für die Nacht. Tagsüber unterwegs sein, am Abend gut essen und anschließend entspannt zurück aufs Zimmer gehen – dafür war das Tides ein guter Ausgangspunkt.

Ein Abend im Amber: Essen, Drinks und besondere Events

Das Restaurant Amber ist ein zentraler Teil des Tides. Hier beginnt der Tag mit dem Frühstück, tagsüber gibt es Kaffee, Kuchen und das Deli-Angebot. Am Abend wird es zur Bar und zum Treffpunkt für einen entspannten Restaurantbesuch oder einen Drink.

Das Amber setzt immer wieder auf wechselnde Themenabende. Bei den Amber Sharing Nights stehen kleine Gerichte aus verschiedenen Küchen im Mittelpunkt. Tapas, Mezze und weitere Kleinigkeiten werden zum Teilen serviert. Dazu kommen Musik und die Idee, gemeinsam zu probieren und den Abend in entspannter Runde zu verbringen.

Wer lieber einen geselligen Abend mit Freunden verbringt, findet mit Amber Play & Drinks ein anderes Format. Hier kommen Gesellschaftsspiele auf den Tisch, dazu gibt es Drinks und die Tagesempfehlungen aus der Küche. Eigene Lieblingsspiele dürfen mitgebracht werden – eine unkomplizierte Idee für einen Abend, an dem es nicht nur ums Essen gehen soll.

Bei Amber After Hours – Cocktails & Friends stehen Cocktails und gemeinsames Anstoßen im Mittelpunkt. Saisonale Cocktailideen und das Deli-Angebot begleiten den Feierabend. So wird aus einem kurzen Besuch an der Bar schnell ein längerer Abend.

Ich finde es schön, wenn ein Hotelrestaurant auch für Menschen aus der Umgebung ein Treffpunkt ist. Das Amber bietet dafür verschiedene Möglichkeiten – vom Kaffee am Nachmittag bis zum Themenabend mit Freunden. Wer einen Aufenthalt plant, sollte deshalb vorab einen Blick in den Eventkalender des Tides werfen. Dort stehen die aktuellen Termine und Veranstaltungen.

Kaffee direkt gegenüber: die Norder Kaffeemanufaktur

Wer guten Kaffee mag, muss vom Hotel aus nur einmal die Straße überqueren. Direkt gegenüber liegt die Norder Kaffeemanufaktur. Dort habe ich den neuen Winterkaffee probiert und natürlich auch etwas für zu Hause mitgenommen.

Solche kleinen Entdeckungen gehören für mich zu einer Reise dazu. Man lernt einen lokalen Betrieb kennen und hat später zu Hause noch eine Erinnerung an den Aufenthalt. Für eine Kaffeepause oder ein Mitbringsel ist die Rösterei deshalb eine gute Adresse.

Ein guter Ausgangspunkt für einen Aufenthalt in Ostfriesland

Das Tides Boutique Hotel verbindet eine zentrale Lage in Norden mit modernem Wohnen, dem Restaurant Amber und einem Wellnessbereich mit Pool und Saunen. Besonders praktisch ist, dass sich einiges direkt vor der Tür entdecken lässt und auch Ausflüge in die Umgebung unkompliziert möglich sind.

Für mich war es ein schöner kurzer Aufenthalt mit gutem Essen, neuen Eindrücken und einer Unterkunft, in der sich der Tag entspannt ausklingen lässt. Wer nach einem Ausflug zurückkommt, kann im Amber essen gehen, einen Drink nehmen oder einfach eine Pause im Spa einlegen. Und wer noch etwas Zeit mitbringt, findet rund um Norden genügend Gründe, den Aufenthalt um eine weitere Nacht zu verlängern.

Greetsiel: Ein Fischerdorf und mein Café-Tipp

Mon, 19 Oct 2026 15:20:09 GMT

Ausflugstipps rund um Bad Bederkesa.

Werbung / Kooperation mit Romantikhotels

Ein Spaziergang am Hafen und danach ein Stück Apfelkuchen im Café Lili. Greetsiel gehört für mich zu den Orten in Ostfriesland, bei denen sich ein kleiner Ausflug schnell lohnt. Der historische Ortskern, die Krabbenkutter und die typischen Häuser machen das Fischerdorf zu einem schönen Ziel für ein paar Stunden an der Küste. Gerade im Herbst ist es auch nicht zu überlaufen, im Sommer kann es schnell voll werden.

Ein Rundgang durch Greetsiel

In Greetsiel führt der Weg fast automatisch zum Hafen. Hier liegen die Krabbenkutter, während sich rundherum Restaurants, kleine Geschäfte und historische Häuser aneinanderreihen. Es ist ein Ort, an dem man gut eine Weile unterwegs sein kann, ohne einen festen Plan zu brauchen.

Ich mag solche Orte, an denen man einfach losläuft, ein paar Straßen weiter etwas Neues entdeckt und zwischendurch immer wieder am Wasser landet. Gerade für einen kurzen Ausflug lässt sich Greetsiel gut zu Fuß erkunden.

Natürlich gehört auch eine Pause dazu. Und dafür habe ich einen besonderen Tipp.

Café Lili: Omas Apfelkuchen und ein kleines, besonderes Haus

Das Café Lili ist für mich einer der schönsten Stopps in Greetsiel. Schon das kleine, leicht schiefe weiße Haus direkt am Eingang zur Einkaufsstraße fällt auf. Innen ist es liebevoll eingerichtet, mit vielen kleinen Details und einer Atmosphäre, die nicht aufgesetzt wirkt.

Besonders in Erinnerung geblieben ist mir der Apfelkuchen nach Omas Art. Einfach gemacht, ohne unnötigen Aufwand – aber genau deshalb richtig gut. Dazu kommen herzliche Gastgeber und ein Café, in dem man gern noch ein bisschen länger sitzen bleibt.

Es muss nicht immer eine große Kuchenauswahl oder eine ausgefallene Kreation sein. Manchmal reicht ein guter, selbst gebackener Kuchen, eine Tasse Kaffee und ein Platz, an dem man sich wohlfühlt. Genau das habe ich im Café Lili gefunden.

Was sich in Greetsiel noch lohnt

Neben dem Hafen und dem Café gibt es genug Möglichkeiten, den Besuch zu verlängern. Wer sich für die maritime Seite des Ortes interessiert, kann durch die kleinen Gassen schlendern und die Umgebung des Hafens erkunden. Auch ein Krabbenbrötchen passt natürlich gut zu einem Tag an der ostfriesischen Küste. Greetsiel lässt sich außerdem gut mit weiteren Zielen in der Krummhörn verbinden. Wer mit dem Auto unterwegs ist, kann den Ausflug mit einem Abstecher in die umliegenden Dörfer kombinieren.

Mein Tipp für Greetsiel

Für mich ist Greetsiel ein schöner Ort für einen unkomplizierten Ausflug. Ein Spaziergang am Hafen, etwas Zeit in den Gassen und anschließend eine Pause im Café Lili – mehr braucht es oft nicht.

Wer in Ostfriesland unterwegs ist, sollte sich das Fischerdorf ansehen. Und das Café Lili würde ich dabei unbedingt einplanen.

Hotel Bösehof in Bad Bederkesa - Entspannung in Geestland

Sun, 18 Oct 2026 14:55:37 GMT

Eine Auszeit in Bederkesa: Das Hotel Bösehof

Werbung / Kooperation mit Bösehof Romantikhotel

Zwischen Moor, Wald und Seen liegt ein Hotel, das sich gut für eine kleine Auszeit im Norden eignet. Der Romantikhotel Bösehof in Bad Bederkesa verbindet Wellness, gutes Essen und die Landschaft des Cuxlands. Ein Ort, an dem sich ein Aufenthalt im Hotel gut mit Ausflügen in die Umgebung verbinden lässt.

Ein Hotel mitten im Grünen

Der Bösehof liegt in Bad Bederkesa, eingebettet in eine Landschaft aus Wäldern, Mooren und Seen. Die Nordseeküste ist mit dem Auto ebenfalls gut erreichbar. Wer nicht unbedingt direkt am Strand wohnen möchte, findet hier eine Alternative mit viel Natur vor der Tür.

Das Hotel verbindet klassische Gastlichkeit mit einem modernen Wellnessangebot. Unterschiedliche Zimmer und Suiten, ein großzügiger Spa-Bereich und das Restaurant HEINRICHS bilden den Rahmen für einen Aufenthalt, bei dem Genuss und Erholung im Mittelpunkt stehen.

Wellness und Zeit für sich

Der Wellnessbereich ist ein wichtiger Teil des Bösehofs. Die Bade- und Saunalandschaft bietet Raum für eine Pause zwischen den Ausflügen. Statt jeden Tag möglichst viel zu unternehmen, lässt sich hier auch bewusst Zeit im Hotel einplanen.

Ich finde, dass solche Aufenthalte gerade im Herbst und Winter ihren Reiz haben. Draußen wird es früher dunkel, das Wetter ist wechselhaft und nach einem Tag an der frischen Luft ist ein warmer Rückzugsort eine gute Ergänzung.

Genuss im Resutarant HEINRICHS

Mein Fazit

Der Bösehof eignet sich für alle, die eine Auszeit mit Wellness, gutem Essen und Natur verbinden möchten. Die Lage in Bad Bederkesa macht das Hotel zu einem guten Ausgangspunkt, um das Cuxland abseits der bekannten Küstenorte zu entdecken.

Wer den Aufenthalt mit einem Ausflug verbinden möchte, findet in der Umgebung genügend Möglichkeiten – und kann danach wieder in die Ruhe des Hotels zurückkehren

Norden in Ostfriesland: Ausflugstipps rund um die Nordseeküste

Sun, 18 Oct 2026 06:54:03 GMT

Typisch Ostfriesland: Tee, Krabbenbrötchen, kleine Hafenorte und die Nordsee direkt vor der Tür.

Werbung / Kooperation mit Romantikhotels

Krabbenbrötchen, ostfriesischer Tee und ein Abstecher auf die Inseln. Norden ist ein guter Ausgangspunkt, um Ostfriesland kennenzulernen. Die Stadt selbst bietet einige interessante Anlaufpunkte, und auch die Nordseeküste ist nicht weit entfernt. Wer ein paar Tage bleibt, kann von hier aus Ausflüge ans Meer, in kleine Hafenorte oder auf die ostfriesischen Inseln unternehmen.

Norden entdecken

Norden lässt sich gut bei einem Spaziergang erkunden. Rund um den Marktplatz gibt es historische Gebäude und kleine Geschäfte. Wer mehr über die Region erfahren möchte, sollte einen Besuch im Ostfriesischen Teemuseum einplanen. Hier geht es um die Geschichte des Tees, seine Herstellung und die besondere Bedeutung der Teekultur in Ostfriesland.

Auch für eine Kaffeepause gibt es eine passende Adresse: Die Norder Kaffeemanufaktur liegt direkt gegenüber dem Tides Boutique Hotel. Dort lässt sich Kaffee probieren und für zu Hause mitnehmen.

Meine Ausflugstipps für Norden und Umgebung

Seehundstation Norddeich: Ein Einblick in die Arbeit mit Seehunden und anderen Meeressäugern der Nordseeküste – besonders interessant für Familien.
Krabbenmanufaktur Sigrun Müller: Eine gute Adresse für ein Krabbenbrötchen und eine typisch norddeutsche Pause. Hier werden die Krabben noch vor Ort verarbeitet.
Ocean Wave in Norddeich: Das Erlebnisbad ist eine gute Alternative, wenn das Wetter draußen mal nicht mitspielt.
Ostfriesisches Teemuseum: Wissenswertes über die ostfriesische Teekultur und die Geschichte des Tees.
Greetsiel : Ein Ausflug zum Hafen mit Krabbenkuttern und historischen Häusern. Für eine Kaffeepause empfehle ich das Café Lili mit seinem Apfelkuchen.

Von Norddeich nach Juist und Norderney

Norden ist außerdem ein guter Ausgangspunkt für einen Inselaufenthalt. Vom Fährhafen Norddeich-Mole fahren Schiffe sowohl nach Juist als auch nach Norderney. So lässt sich ein Aufenthalt auf dem Festland gut mit einem Tagesausflug oder ein paar zusätzlichen Urlaubstagen auf einer der Inseln verbinden.

Die beiden Verbindungen unterscheiden sich allerdings: Die Fähren nach Norderney verkehren regelmäßig und sind tideunabhängig. Die Überfahrt nach Juist richtet sich dagegen nach den Gezeiten, weshalb die Abfahrtszeiten variieren. Am besten prüfst du vor der Reise den aktuellen Fahrplan der Reederei Norden-Frisia .

Übernachten in Norden

Wer die Gegend nicht nur an einem Tag erkunden möchte, findet mit dem Tides Boutique Hotel eine Unterkunft mitten in Norden. Zimmer, Suiten und Lofts, ein Wellnessbereich mit Indoor-Pool und Saunen sowie das Restaurant Amber bieten einen guten Ausgangspunkt für Ausflüge in die Region.

Bei meinem Aufenthalt war auch das Amber ein schöner Teil des Erlebnisses: Neben dem Restaurantbetrieb gibt es wechselnde Events und Themenabende. Wer den Tag nicht auswärts verbringen möchte, kann hier essen gehen oder ihn bei einem Drink ausklingen lassen.

Mein Tipp

Norden eignet sich gut als Ausgangspunkt für mehrere Tage in Ostfriesland. Ein Spaziergang durch die Stadt, ein Krabbenbrötchen in Norddeich und ein Ausflug nach Greetsiel lassen sich gut miteinander verbinden. Und wenn es etwas mehr Nordsee sein darf, liegen Juist und Norderney nur eine Fährfahrt entfernt.

Geestland entdecken: Mit der Moorbahn durchs Ahlenmoor

Sat, 17 Oct 2026 15:14:35 GMT

Ausflugstipps rund um Bad Bederkesa.

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Moorlandschaften, weite Wege und ein Ausflug, bei dem man die Natur des Nordens aus einer anderen Perspektive kennenlernt. Geestland und die Umgebung von Bad Bederkesa bieten mehr als den Weg an die Nordsee. Wer sich für Landschaft und Natur interessiert, sollte die Moorbahn im Ahlenmoor und einen Besuch in der Moor-Therme einplanen.

Mit der Moorbahn durchs Ahlenmoor

Eine Fahrt mit der Moorbahn ist eine besondere Möglichkeit, die Landschaft des Ahlenmoors kennenzulernen. Die umgebaute Feldbahn führt durch das Naturschutzgebiet und vermittelt unterwegs Wissenswertes über das Moor, seine Entstehung und die Tier- und Pflanzenwelt.

An mehreren Haltepunkten erfahren Besucher mehr über den Lebensraum Hochmoor. Gerade weil Moore auf den ersten Blick oft unscheinbar wirken, lohnt es sich, genauer hinzusehen. Die Landschaft hat ihre eigene Geschichte und spielt eine wichtige Rolle für Natur- und Klimaschutz.

Wer noch mehr erfahren möchte, kann den Besuch mit dem MoorInformationsZentrum verbinden. Dort gibt es eine interaktive Ausstellung zur Natur- und Kulturlandschaft des Moores.

Moor-Therme in Bad Bederkesa

Nach einem Ausflug ins Ahlenmoor bietet sich die Moor-Therme in Bad Bederkesa für eine entspannte Pause an. Das Erlebnisbad mit Sauna- und Wellnessbereich ist eine gute Ergänzung zum Naturprogramm – besonders, wenn das Wetter einmal nicht für längere Spaziergänge mitspielt.

Wer länger in der Region bleibt, kann den Besuch mit einer Übernachtung im nahe gelegenen Hotel Bösehof verbinden.

Übernachten im Hotel Bösehof

Für einen Aufenthalt in der Region bietet sich der Romantikhotel Bösehof in Bad Bederkesa an. Das Hotel verbindet Wellness, Restaurant und eine Lage mitten in der Landschaft des Cuxlands. Von hier aus lassen sich Ausflüge in die Umgebung mit einer entspannten Auszeit im Hotel verbinden.

Mein Tipp für Geestland

Wer den Norden einmal abseits der Küste erleben möchte, findet in Geestland ein lohnendes Ziel. Die Moorbahn macht die besondere Landschaft verständlich und erlebbar. Mit einem Abstecher ins Ahlemoor und einem Nachmittag in der Moor-Therme lässt sich daraus ein abwechslungsreiches Wochenende machen.

Orust im Herbst - Entdecke Schwedens Westküste

Thu, 01 Oct 2026 13:21:20 GMT

Eine Herbstwoche auf Orust

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Nebel über dem Meer, die ersten Blätter färben sich und an der Küste wird es langsam ruhiger. Genau zu dieser Zeit waren wir an der schwedischen Westküste unterwegs.

Orust liegt in Bohuslän, nördlich von Göteborg, und ist über eine Brücke bei Stenungsund oder mit der Fähre von Kolhättan erreichbar. Wir haben uns für eine Woche ein Ferienhaus in Stillingsön auf der Ostseite der Insel ausgesucht. Der kleine Ort liegt direkt am Wasser und war für uns ein guter Ausgangspunkt, um die verschiedenen Ecken von Orust zu erkunden.

Das Haus lag direkt am Meer. Morgens konnten wir mit einem Kaffee auf der Terrasse sitzen und aufs Wasser schauen. Durch die Lage hatten wir auch einen schönen Blick auf den Sonnenuntergang. Dazu kamen erstaunlich viele Seevögel, die regelmäßig direkt vor dem Haus unterwegs waren. Wer möchte, kann von der Terrasse sogar angeln.

Stillingsön selbst ist klein und ruhig. Mit dem Fahrrad lässt sich die Umgebung gut erkunden und für Ausflüge über die Insel war die Lage ebenfalls praktisch.

Hier gibts weitere Infos zum Haus: Ferienhaus am Meer

Das Besondere an der schwedischen Westküste? Die vielen kleinen Fischerdörfer. Erster Stopp war für uns deshalb: Mollösund. Der kleine Hafenort gehört für mich zu den Orten, die man auf Orust nicht auslassen sollte. Am Hafeneingang steht der Leuchtturm und rund um den Hafen ist immer einiges los. Boote liegen dicht aneinander, dazwischen die typischen bunten Häuser der Westküste. Oberhalb des Ortes steht die alte Windmühle. Von dort bekommt man einen schönen Blick über Mollösund und die Küste. Wer danach noch etwas essen möchte, kann im Brygghuset direkt am Hafen einkehren.

Wir waren auch in Hälleviksstrand. Der Ort ist kleiner und wirkt etwas ruhiger als Mollösund. Besonders schön fanden wir die verwinkelten Gassen und die alten Häuser rund um den Hafen. Für einen unkomplizierten Stopp eignet sich das Hälleviksstrands Grill & Glasscafé . Ein Eis oder ein kleiner Imbiss und danach noch eine Runde durch den Ort, mehr braucht es hier eigentlich nicht.

Etwas anders ist Gullholmen. Die kleine Insel erreicht man mit der Fähre und schon die Überfahrt zeigt die spektakuläre Lage von Gullholmen. Auf Gullholmen selbst stehen die Häuser dicht aneinander, die Wege sind schmal und immer ist das Meer im Blick.

Wir sind bis zum Aussichtspunkt Lotsutkiken gelaufen. Von dort sieht man die Insel und die umliegenden Schären noch einmal aus einer ganz anderen Perspektive. Gerade bei ruhigem Wetter würde ich für Gullholmen etwas mehr Zeit einplanen und nicht nur kurz von der Fähre zum Aussichtspunkt und zurück laufen.

Was mir auf Orust ebenfalls gut gefallen hat, waren die vielen kleinen Läden. Rätt Rå ist ein kleiner Bioladen mit einer schönen Auswahl an regionalen Spezialitäten. Wer gerne ein paar schwedische Produkte mit nach Hause nimmt, sollte dort einmal vorbeischauen.

Direkt neben Fröken Trulls liegt Qvist & Löf Diversehandel . Ein kleiner Laden mit Wohndeko und allerlei Dingen, bei denen man eigentlich vorher nicht wusste, dass man sie braucht. Genau die Art von Laden, in dem man gerne ein bisschen stöbert.

Etwas größer ist Göksäter . Der Laden wird gerne mit Gekås Ullared verglichen, nur eben in deutlich kleiner. Das Sortiment ist riesig, dazu gibt es ein Café und einen großen Kinderspielplatz.

Mit Kindern lohnt sich außerdem ein Besuch bei Töllås Fårgård . Im Hofladen gibt es unter anderem Lammspezialitäten und leckeres Eis. Dazu können die Kinder die Tiere anschauen und auch streicheln.

Für eine Fika hatten wir ebenfalls einige gute Anlaufstellen. Fröken Trulls eignet sich sowohl für Kaffee und Kuchen als auch für ein Mittagessen. Herr Bröd ist dagegen genau der richtige Ort, wenn man sich Backwaren für später mitnehmen möchte. Die Sachen werden mit viel Liebe hergestellt und waren bei uns schnell auf dem Tisch im Ferienhaus. Märtas på Torget ist ebenfalls eine gute Adresse für eine Pause zwischendurch oder ein Mittagessen.

Und natürlich gehört Fisch zu einer Reise an die schwedische Westküste.

Unser Restaurant-Highlight war Bryggvingen auf der kleinen Insel Lyr. Von Orust geht es mit der Fähre hinüber und schon die Lage des Restaurants ist den Ausflug wert. Von der Insel blickt man weit über das Meer bis nach Mollösund und auf die dortige Windmühle.

Bryggvingen arbeitet mit Fisch aus der Region und fängt einen Teil davon mit dem eigenen Kutter. Bei uns gab es natürlich Toast Skagen. Für mich ein Klassiker, der an der schwedischen Westküste einfach nicht fehlen darf. Dazu haben wir Fish & Chips und die Fischsuppe probiert.

Zum ausführlichen Beitrag über Bryggvingen

Gerade im Herbst merkt man auf Orust, dass die Hauptsaison vorbei ist. Mitte September schließen an der Küste viele Geschäfte und Restaurants oder reduzieren ihre Öffnungszeiten. Das sollte man bei der Planung unbedingt berücksichtigen. Wir fanden die ruhigere Atmosphäre allerdings sehr angenehm.

Morgens konnte es passieren, dass dichter Nebel über dem Meer lag. Ein paar Stunden später kam die Sonne heraus und die Küste sah wieder komplett anders aus. In den Wäldern begann sich das Laub langsam zu verfärben und die ersten wirklich kühlen Tage kündigten den Herbst an. So richtig Herbst eben.

Das Wetter hat dabei auch unseren Tagesrhythmus bestimmt. Wenn es morgens noch neblig war, haben wir uns Zeit für einen Kaffee genommen und sind später losgefahren. An sonnigen Tagen ging es an die Küste oder in einen der kleinen Hafenorte. Abends waren wir wieder im Ferienhaus und haben dort gekocht. Genau dafür fanden wir die Lage in Stillingsön so gut. Man ist schnell unterwegs, hat aber gleichzeitig einen ruhigen Platz am Wasser, an den man am Abend wieder zurückkommt.

Und auch außerhalb von Orust gibt es noch einiges zu entdecken. Tjörn liegt direkt nebenan, Skaftö lässt sich gut als Tagesausflug einbauen und auch Smögen ist nicht weit entfernt. Wir haben deshalb am Ende der Woche eher das Gefühl gehabt, gerade erst angefangen zu haben.

Orust werden wir auf jeden Fall noch einmal besuchen. Dann mit ein paar Zielen, für die diesmal keine Zeit mehr war.

Unser Ferienhaus haben wir über Svensk.de gefunden. Dort lassen sich Ferienhäuser verschiedener Anbieter vergleichen und nach verschiedenen Kriterien filtern. Mit mehr als 4.000 Ferienhäusern in Schweden ist die Auswahl entsprechend groß. Für uns war vor allem die Lage am Wasser entscheidend. Und genau das hat in Stillingsön sehr gut gepasst.

Bryggvingen - Frischer Fisch direkt am Meer

Thu, 01 Oct 2026 12:33:00 GMT

Bryggvingen: Mit der Fähre zum Restaurant

Für uns war Bryggvingen der perfekte Abschluss unserer Woche auf Orust. Nicht nur wegen des Essens, sondern vor allem wegen der besonderen Lage. Das Restaurant liegt auf der kleinen Insel Lyr vor der Südwestküste von Orust und ist nur mit der Fähre oder dem Boot erreichbar.

Schon die kurze Überfahrt gehört für mich zum Besuch dazu. Man lässt Orust hinter sich und ein paar Minuten später ist man auf Lyr. Rund um das Restaurant liegt das Meer und von der Terrasse reicht der Blick weit über die Schären. Besonders schön: Von hier aus schaut man direkt in Richtung Mollösund und auf die markante Mühle des kleinen Küstenortes.

Bryggvingen ist vor allem für Fisch und Meeresfrüchte bekannt. Einen Teil des Fisches fängt das Team mit dem eigenen Fischkutter selbst. Die Verbindung zwischen Fischerei und Restaurant ist dadurch direkt spürbar. Frischer kann es eigentlich kaum sein.

Bei mir darf an der schwedischen Westküste ein Klassiker natürlich nie fehlen: Toast Skagen. Deshalb musste der auch bei Bryggvingen auf den Tisch. Dazu würde ich unbedingt die Fish & Chips probieren. Auch die Fischsuppe ist eine Empfehlung und passt perfekt zu einem Restaurant, bei dem das Meer direkt vor der Tür liegt.

Was Bryggvingen für mich besonders macht, ist aber die Kombination aus Essen und Lage. Hier fährt man nicht einfach zu einem Restaurant, sondern macht direkt einen kleinen Ausflug daraus. Fähre, Meer, Schären und anschließend frischer Fisch auf dem Teller.

Wenn du auf Orust unterwegs bist, würde ich Bryggvingen deshalb definitiv einplanen. Allein die Lage auf Lyr macht den Besuch besonders. Und wenn dann noch Toast Skagen, Fish & Chips oder eine Fischsuppe auf dem Tisch stehen, ist der Schwedenurlaub ziemlich perfekt abgeschlossen.

Restaurant Bryggvingen

Stillingsön - Ein Ferienhaus am Meer in Schweden

Thu, 01 Oct 2026 12:12:56 GMT

Entdecke die schwedische Westküste.

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Bei einer Reise nach Schweden gehört für mich das Ferienhaus genauso zum Urlaub wie die Ausflüge selbst. Gerade auf Orust ist die Lage entscheidend, denn viele der schönsten Momente passieren eigentlich direkt vor der Haustür.

Unser Ferienhaus lag in Stillingsön, einem kleinen Ort auf der Ostseite von Orust. Direkt am Meer gelegen, war es für uns der perfekte Ausgangspunkt, um die Insel und die schwedische Westküste zu erkunden.

Von der großen Terrasse blickt man direkt aufs Wasser und auch aus fast allen Zimmern hat man Meerblick. Morgens erstmal einen Kaffee auf der Terrasse und abends den Tag mit Blick aufs Wasser ausklingen lassen, genau so stellt man sich Urlaub an der schwedischen Westküste vor.

Das Haus selbst ist modern und stilvoll eingerichtet und gleichzeitig gemütlich. Es gibt zwei Schlafzimmer und zusätzlich einen Schlafboden, sodass auch mit mehreren Personen genügend Platz vorhanden ist. Dazu kommen zwei Badezimmer, was gerade bei einer größeren Familie oder mehreren Personen im Haus ziemlich praktisch ist.

Besonders gut hat uns natürlich die Lage gefallen. Das Meer direkt vor der Tür zu haben, macht einen großen Unterschied. Zwischendurch einfach raus auf die Terrasse, den Blick übers Wasser genießen oder noch eine Runde am Meer drehen, ohne dafür erst ins Auto steigen zu müssen.

Gleichzeitig war Stillingsön ein perfekter Ausgangspunkt, um Orust zu erkunden. Mollösund, Hälleviksstrand und die Fähre nach Gullholmen waren gut erreichbar und auch für weitere Ausflüge an die Westküste liegt das Haus ideal.

Nach einem Tag unterwegs war es dann umso schöner, wieder zurückzukommen. Etwas kochen, draußen sitzen und einfach den Blick aufs Meer genießen. Viel mehr braucht es für eine Woche Schweden eigentlich nicht.

Unser Ferienhaus haben wir über Svensk.de gefunden. Besonders praktisch finde ich, dass sich dort Ferienhäuser verschiedener Anbieter vergleichen lassen und man gezielt nach Lage, Ausstattung und Entfernung zum Wasser filtern kann.

Hier ist der Link direkt zum Haus: Ferienhaus am Meer

Für uns hat die Kombination aus direkter Meerlage, modernem Haus und der guten Ausgangslage perfekt gepasst. Wenn ich noch einmal nach Orust fahre, wäre genau diese Kombination wieder ganz oben auf meiner Liste.

Aarskogs Hotel – nordische Ruhe in Glücksburg

Mon, 07 Sep 2026 07:28:50 GMT

Ein Wochenende zwischen Ostsee, Flensburg und nordischer Ruhe.

Werbung / Kooperation mit Aarskogs Hotel

Manchmal braucht es gar nicht viel für eine kleine Auszeit: ein schönes Zimmer, Ruhe, gutes Design und das Gefühl, willkommen zu sein.

Genau das findet man im Aarskogs Hotel in Glücksburg.

Schon beim Ankommen hat mich die Einrichtung begeistert. Der nordische Stil mit natürlichen Materialien, hellen Farben und vielen liebevollen Details zieht sich durch das gesamte Hotel und schafft eine wunderbar ruhige und gemütliche Atmosphäre.

Auch unser Zimmer war eine echte kleine Ruheoase. Nach einem Tag an der Förde war es schön, hierher zurückzukommen, die Tür hinter sich zu schließen und einfach ein bisschen abzuschalten. Besonders am Abend, wenn die Sonne durch die vielen Fenster fiel, kam die Einrichtung noch einmal ganz anders zur Geltung.

Und auch kulinarisch wird man hier verwöhnt: Morgens wartet ein fantastisches Frühstück mit regionalen Spezialitäten – genau die richtige Grundlage für einen Tag an der Förde. Am Nachmittag gibt es dazu hausgemachten Kuchen, der perfekt zu einer kleinen Kaffeepause passt.

Was das Aarskogs für mich zusätzlich besonders macht, sind die Gastgeber. Herzlich, aufmerksam und gleichzeitig angenehm unkompliziert – genau so, wie man es sich bei einer kleinen Auszeit wünscht.

Und wer noch mehr Ruhe sucht, kann sich sogar eine ganz private Sauna buchen.

Das Aarskogs Hotel ist für mich damit genau der richtige Ort für alle, die ein paar Tage raus möchten, nordisches Design lieben und dabei nicht auf eine persönliche Atmosphäre verzichten wollen.

Eine kleine Ruheoase an der Flensburger Förde. ��

Fördeauszeit in Glücksburg –Ein Herbstwochenende an der Ostsee.

Mon, 07 Sep 2026 07:18:53 GMT

Ein Wochenende zwischen Ostsee, Flensburg und nordischer Ruhe.

Werbung / Kooperation mit Aarskogs Hotel

Warst du schon mal in Glücksburg?

Für mich war es höchste Zeit, diesen schönen Flecken an der Flensburger Förde einmal genauer zu entdecken. Für ein Wochenende ging es nach Glücksburg ins Aarskogs Hotel.

Schon beim Ankommen hat mich die fantastische Einrichtung begeistert. Der nordische Stil, natürliche Materialien, die vielen liebevollen Details und die ruhige Atmosphäre machen das Hotel zu einer echten Ruheoase. Genau die Art von Ort, an dem man nach der Anreise erstmal ankommt, die Tasche abstellt und einfach durchatmet.

Auch unser Zimmer hat direkt dieses besondere Gefühl vermittelt. Hell, gemütlich und mit viel Liebe eingerichtet – ein schöner Rückzugsort nach einem Tag an der Förde. Dazu kommen tolle Gastgeber, bei denen man sich vom ersten Moment an willkommen fühlt.

Von hier aus lässt sich Glücksburg wunderbar entdecken. Wir waren an der Seebrücke unterwegs, haben das Schloss Glücksburg besucht und natürlich jede Menge Zeit am Wasser verbracht. Das Wetter hat dabei wirklich alles gegeben: Regen, Sonne und kräftiger Wind – norddeutsches Herbstwetter eben.

Besonders schön war der Nachmittag an der Seebrücke. Der Wind war kräftig, gleichzeitig kam die Sonne heraus und die Förde zeigte sich von ihrer besten Seite. Ein bisschen durchpusten lassen, den Blick aufs Wasser genießen und einfach mal ohne großes Ziel unterwegs sein – manchmal braucht es gar nicht mehr.

Auch ein Abstecher nach Flensburg durfte nicht fehlen. Vom Hafen ging es durch die kleinen Gassen der Stadt, zwischendurch gab es natürlich einen Kaffee und auch ein bisschen Kunst am Wegesrand. Flensburg hat diesen ganz eigenen Mix aus Hafenstadt, Geschichte und dänischem Einfluss, der einen kleinen Stadtbummel perfekt für einen Nachmittag macht.

Zurück in Glücksburg wurde es dann langsam ruhiger. Und mit dem Abend kam dieses wunderschöne Licht. Besonders im Hotelzimmer fiel die tiefstehende Sonne so schön durch die Fenster, dass man eigentlich gar nichts mehr vorhatte, außer diesen Moment zu genießen.

Wer noch mehr Ruhe sucht, kann im Aarskogs Hotel übrigens auch die ganz private Sauna buchen. Perfekt, wenn aus einer kleinen Auszeit ein richtig entspannter Kurzurlaub werden soll.

Was mir an diesem Wochenende besonders gefallen hat: Es braucht gar nicht viel Programm. Glücksburg bietet Meer, Natur, Schloss und die Nähe zu Flensburg und gleichzeitig genug Ruhe, um einfach mal einen Gang runterzuschalten.

Glücksburg hat mich mit seiner Mischung aus Ostsee, nordischer Atmosphäre und dieser ganz besonderen Ruhe definitiv nicht zum letzten Mal gesehen.

Unser Fazit: Kleine Auszeit und große Liebe für den Norden.

Finnlines - Der entspannteste Weg nach Schweden

Thu, 11 Jun 2026 09:25:57 GMT

Der Urlaub beginnt schon auf der Fähre.

Werbung / Kooperation mit Finnlines

Wer regelmäßig nach Schweden reist, kennt das: Irgendwann wird die Anreise Teil des Urlaubs. Genau deshalb nutzen wir inzwischen gerne die Verbindung von Finnlines zwischen Travemünde und Malmö.

Für mich beginnt der Urlaub nicht erst in Schweden, sondern bereits beim Betreten des Schiffes. Auto abstellen, Kabine beziehen, etwas essen gehen und anschließend aufs Deck. Spätestens wenn Travemünde langsam kleiner wird, schaltet man automatisch einen Gang runter.

Finnlines verbindet Travemünde und Malmö ganzjährig mit mehreren täglichen Abfahrten. Die Überfahrt dauert rund neun Stunden und bringt einen direkt ins südliche Schweden. Gerade für alle, die mit dem eigenen Auto unterwegs sind, ist das eine entspannte Möglichkeit, nach Skandinavien zu reisen.

Besonders angenehm finde ich, dass man komplett stressfrei reist. Kein Stau auf dänischen Autobahnen, keine Mautbrücken und keine langen Fahrten quer durch Dänemark. Stattdessen bleibt Zeit für ein gutes Essen, ein Buch oder einfach den Blick aufs Meer.

Auch die Kabinen sind für die Überfahrt absolut ausreichend. Wer die Nachtfähre nutzt, kommt morgens in Malmö an und kann direkt weiter Richtung Småland, Öland oder an die schwedische Westküste fahren.

Ein weiterer Vorteil ist die Lage der Häfen. Travemünde ist von Norddeutschland aus schnell erreichbar und Malmö eignet sich perfekt als Ausgangspunkt für eine Reise durch Südschweden. Auch für einen Wochenendtrip nach Malmö ist die Fähre eine entspannte Alternative. Und selbst Kopenhagen liegt nach der Ankunft nur eine kurze Zugfahrt entfernt.

Ein Highlight jeder Überfahrt ist für mich die Passage unter der Öresundbrücke kurz vor Malmö. Erst sieht man die Brücke am Horizont, wenig später fährt das Schiff direkt darunter hindurch. Die Dimensionen wirken vom Wasser aus noch einmal ganz anders. Gerade bei gutem Wetter lohnt es sich, dafür rechtzeitig an Deck zu sein.

Mittlerweile gehört die Überfahrt für mich einfach dazu. Die Fähre spart zwar nicht unbedingt Zeit, fühlt sich dafür aber deutlich entspannter an. Statt möglichst schnell anzukommen, beginnt der Urlaub schon unterwegs. Genau das macht für mich den Reiz aus.

Ringkøbing – ein Pflichtstopp an der dänischen Nordsee

Tue, 02 Jun 2026 10:30:24 GMT

Altstadtflair am Ringkøbing Fjord

Wer Urlaub rund um Søndervig, Hvide Sande oder den Ringkøbing Fjord macht, sollte unbedingt einen Abstecher nach Ringkøbing einplanen. Für mich gehört die kleine Stadt zu den schönsten Orten der Region und ist jedes Mal einen Besuch wert.

Schon beim ersten Spaziergang durch die Altstadt wird schnell klar, warum Ringkøbing so beliebt ist. Kleine Gassen, historische Häuser und die vielen liebevoll gepflegten Fassaden sorgen für eine Atmosphäre, die man in dieser Form nur noch selten findet. Die Stadt wirkt lebendig, aber nie hektisch.

Am schönsten ist es, einfach ohne festen Plan durch die Straßen zu schlendern, in die kleinen Geschäfte zu schauen und das besondere Flair der Altstadt auf sich wirken zu lassen. Gerade an sonnigen Tagen lohnt es sich, etwas mehr Zeit einzuplanen.

Natürlich gehört auch der Hafen zu jedem Besuch dazu. Dort gibt es frischen Fisch direkt am Wasser und immer etwas zu beobachten. Wer Fisch mag, sollte hier unbedingt vorbeischauen.

Für mich gibt es allerdings zwei Dinge, die bei keinem Besuch fehlen dürfen. Ein Softeis mit Lakritzstreuseln und ein klassischer Hot Dog vom Pølsevogn. Vielleicht nicht besonders spektakulär, aber genau diese kleinen Traditionen machen einen Urlaub oft aus.

Kulinarisch hat Ringkøbing aber noch deutlich mehr zu bieten. Wer einen besonderen Abend verbringen möchte, sollte sich das Restaurant NORDIC anschauen. Die Küche ist modern, hochwertig und setzt auf regionale Zutaten. Preislich bewegt sich das Restaurant eher im oberen Bereich, die Qualität macht das aber absolut nachvollziehbar.

Ebenfalls empfehlen kann ich Ringkøbing Sushi . Zugegeben, Sushi ist wahrscheinlich nicht das Erste, woran man bei einem Urlaub an der dänischen Nordsee denkt. Umso überraschender war die Qualität. Frischer Fisch, gute Zutaten und eine entspannte Atmosphäre machen das Restaurant zu einer schönen Alternative.

Für mich gehört Ringkøbing zu jedem Urlaub in Westjütland dazu. Nicht wegen einer einzelnen Attraktion, sondern wegen der Mischung aus Hafen, Altstadt und den vielen kleinen Genussmomenten dazwischen.

Søndervig - Wind, Dünen und lange Abende an der Nordsee

Wed, 27 May 2026 18:47:50 GMT

Entdecke die dänische Nordseeküste.

Werbung | Kooperation mit DanWest

Søndervig gehört für mich zu den Orten an der dänischen Nordsee, die zu jeder Jahreszeit funktionieren. Endlose Strände, hohe Dünen, viel Wind und genau diese entspannte Stimmung, die man in Dänemark so oft findet.

Was Søndervig besonders macht, ist die Mischung aus lebendigem Urlaubsort und ruhiger Dünenlandschaft. Rund um die Einkaufsstraße und auf dem Weg zum Strand ist gerade im Sommer einiges los. Cafés, kleine Geschäfte, Restaurants und viele Menschen sorgen für eine eher lebendige Atmosphäre. Gleichzeitig dauert es oft nur wenige Minuten und man sitzt wieder komplett ruhig zwischen den Dünen oder auf der Terrasse des Ferienhauses.

Besonders schön ist Søndervig für lange Spaziergänge am Strand. Selbst an windigen Tagen hat die Küste dort etwas unglaublich Ruhiges. Drachen am Himmel, rauschende Nordsee und dieses besondere Licht, das sich ständig verändert.

In Søndervig wurde und wird weiterhin viel gebaut. Das gefällt nicht jedem und verändert natürlich auch den Ort. Mir persönlich gefällt die Mischung trotzdem sehr gut. Gerade die zentrale Lage macht Søndervig zu einem perfekten Ausgangspunkt für Ausflüge entlang der dänischen Nordsee.

Während unseres Aufenthalts wohnten wir in einem Ferienhaus von DanWest in Houvig, etwa vier Kilometer nördlich von Søndervig. Das Haus lag direkt in den Dünen mit wirklich fantastischem Blick über die Landschaft. Besonders das große Wohn- und Esszimmer mit den Fensterfronten zu allen Seiten hat uns sofort gefallen. Je nach Licht und Wetter wirkt die Landschaft dort ständig anders.

Das Haus bietet drei Schlafzimmer, zwei Badezimmer und gleich drei Terrassen. Sonne findet man zu jeder Tageszeit irgendwo rund ums Haus. Gerade morgens mit dem ersten Kaffee oder abends zum Sonnenuntergang war das richtig schön. Außerdem gibt es eine eigene Sauna, perfekt nach langen Spaziergängen an windigen Tagen an der Nordsee.

Das Ferienhaus liegt relativ nah an der Straße. Uns persönlich hat das überhaupt nicht gestört, aber da empfindet natürlich jeder anders.

Hier gehts direkt zum Haus .

Ein perfekter Ausflug von Søndervig aus ist Stauning Whisky . Die Destillerie gehört mittlerweile zu den bekanntesten Whisky Destillerien Skandinaviens und der Besuch lohnt sich definitiv, auch wenn man sich bisher wenig mit Whisky beschäftigt hat.

Vor Ort werden geführte Touren angeboten, wahlweise mit oder ohne Verkostung. Besonders spannend fand ich die vielen Einblicke in die Geschichte der Destillerie und die Herstellung des Whiskys. Die Führungen gibt es außerdem auch auf Deutsch, was gerade für viele Urlauber angenehm ist.

Ein echtes Highlight sind die kleinen Fassabfüllungen in den 0,35 Liter Flaschen. Die gibt es ausschließlich direkt vor Ort und nicht regulär im Handel. Gerade für Whisky Fans oder als besonderes Mitbringsel definitiv eine richtig gute Idee.

Ein weiterer schöner Ausflugstipp, besonders für Familien, ist Jettes Strudsefarm . Neben Straußen gibt es dort auch Emus, Nandus, Hasen, Ziegen, Schweine und sogar Wasserbüffel. Alles wirkt angenehm unkompliziert und entspannt.

Dazu gibt es ein kleines Café und eine hyggelige Butik mit regionalen Produkten und kleinen Mitbringseln. Gerade mit Kindern definitiv ein richtig schöner Zwischenstopp.

Nach einem langen Tag zwischen Dünen, Nordsee und kleinen Ausflügen gibt es kaum etwas Besseres, als zurück ins Ferienhaus zu kommen, zusammen zu kochen und den Abend ganz entspannt ausklingen zu lassen. Die Passenden Rezepte dazu gibts hier .

Søndervig lebt nicht von großen Sehenswürdigkeiten. Der Ort lebt von Wind, Weite und der Mischung aus lebendigem Ferienort und ruhiger Nordsee Atmosphäre.

Stauning - Zwischen Fjord, Heidekraut und Whiskyfässern

Wed, 27 May 2026 12:53:22 GMT

Mein zweiter Besuch bei Stauning Whisky

Manche Orte schaut man sich einmal an und hakt sie danach von der Liste ab. Stauning Whisky gehört für mich definitiv nicht dazu. Vor Kurzem war ich bereits zum zweiten Mal in der Destillerie und der Besuch hat meinen Eindruck noch einmal bestätigt: Wer in Westjütland unterwegs ist, sollte hier unbedingt vorbeischauen.

Die Destillerie liegt etwas abseits zwischen Ringkøbing Fjord und Nordsee und passt perfekt in die Landschaft. Kein Schloss, keine jahrhundertealten Gemäuer, sondern moderne Gebäude, viel Holz und eine angenehm entspannte Atmosphäre. Genau das macht für mich einen Teil des Charmes aus.

Besonders spannend ist die Geschichte von Stauning. Gegründet wurde die Destillerie von einer kleinen Gruppe von Freunden mit der Idee, Whisky auf ihre eigene Art zu produzieren. Heute gehört Stauning zu den bekanntesten Whisky Destillerien Europas und hat sich längst einen Namen weit über Dänemark hinaus gemacht.

Von Anfang an stand dabei ein regionaler Ansatz im Mittelpunkt. Die Zutaten stammen aus der Umgebung und die Idee dahinter war ursprünglich, dass alles theoretisch mit dem Fahrrad zur Destillerie gebracht werden könnte. Dieser Gedanke prägt die Produktion bis heute und verleiht den Whiskys einen sehr eigenen Charakter.

Auch bei der Herstellung geht Stauning eigene Wege. Für einige Abfüllungen wird die Gerste unter anderem mit Heidekraut geräuchert, was den Whiskys eine besondere Aromatik verleiht. Genau diese Mischung aus traditionellem Handwerk, regionalen Zutaten und dem Mut, eigene Wege zu gehen, macht Stauning für viele Whisky Fans so interessant.

Was ich jedem Besucher empfehlen würde, ist die Führung durch die Destillerie. Auch beim zweiten Besuch gab es wieder interessante Einblicke in die Herstellung und die Geschichte des Unternehmens. Besonders schön: Die Touren werden auch auf Deutsch angeboten. Man erfährt viel über die verwendeten Rohstoffe, die Produktion und die Besonderheiten der verschiedenen Abfüllungen.

Der Whisky selbst überzeugt nach wie vor auf ganzer Linie. Egal ob Rye, Smoke oder die klassischen Single Malts – die Qualität ist konstant hoch und die Handschrift der Destillerie klar erkennbar.

Überrascht hat mich dieses Mal vor allem der neue Gin. Frisch, ausgewogen und mit einer eigenen Charakteristik, die perfekt zu Stauning passt. Definitiv einen Versuch wert, auch wenn man ursprünglich wegen des Whiskys vorbeikommt.

Ebenfalls aufgefallen ist mir das überarbeitete Flaschendesign. Die neuen Flaschen wirken noch hochwertiger und moderner, ohne den Wiedererkennungswert zu verlieren. Eine gelungene Weiterentwicklung, die gut zur Marke passt.

Ein weiterer Tipp für Whisky Fans sind die exklusiven Fassabfüllungen in den kleinen 0,35 Liter Flaschen. Es gibt sie ausschließlich direkt vor Ort und nicht im regulären Handel. Wer etwas Besonderes mit nach Hause nehmen möchte, sollte hier unbedingt einen Blick ins Sortiment werfen.

Für mich gehört Stauning Whisky inzwischen zu den festen Programmpunkten bei einem Aufenthalt in der Region. Nicht nur wegen des hervorragenden Whiskys, sondern weil die Mischung aus Handwerk, Geschichte und entspannter Atmosphäre einfach stimmt.

Rügen Teil II - Kreidefelsen, Baumwipfelpfad und Hiddensee

Sat, 16 May 2026 05:12:59 GMT

Rügens ruhigere Seite

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Neben den bekannten Ostseebädern zeigt Rügen vor allem in der Natur seinen besonderen Charakter. Zwischen Kreideküste, Buchenwäldern und weiten Stränden entstehen genau die ruhigen Momente, die die Insel für mich so besonders machen.

Ein Ort, den man unbedingt besuchen sollte, ist der Baumwipfelpfad im Naturerbe Zentrum Rügen. Der Baumwipfelpfad ist eine der entspanntesten Möglichkeiten, die Natur auf Rügen zu entdecken. Ob geführte Tour oder alleine: der Weg durch den Wald macht richtig Spaß und oben wartet ein weiter Blick über die Insel. Besonders bei gutem Wetter ein richtig guter Spot.

Die Kreidefelsen gehören zu den Spots, die man auf Rügen einfach gesehen haben muss. Vom Skywalk hast du einen richtig starken Blick auf die Küste und die weißen Felsen. Ebenfalls empfehlenswert: die Erlebnisausstellung im Nationalpark-Zentrum , modern gemacht und perfekt, um mehr über die Region zu erfahren.

Noch ruhiger wird es auf Hiddensee. Die kleine autofreie Insel fühlt sich fast wie eine andere Welt an. Fahrräder statt Autos, kleine Wege, Reetdächer und überall diese besondere Gelassenheit.

Am besten schnappst du dir direkt ein Fahrrad und erkundest die Insel auf eigene Faust. Rüber geht's ganz entspannt mit der Fähre oder dem Wassertaxi . Pflichtprogramm: zum Leuchtturm fahren und frischen Fisch essen. Mehr braucht es dort eigentlich nicht: Hiddensee entschleunigt sofort.

Rügen und Hiddensee zeigen, dass es oft gar nicht die großen Attraktionen sind, die in Erinnerung bleiben. Vielmehr sind es die Ruhe, der Wind am Meer und diese besondere nordische Gelassenheit, die man dort fast automatisch übernimmt.

Zwischen Bäderarchitektur und Rooftop Pool

Fri, 15 May 2026 10:02:54 GMT

Rügen im Frühsommer - ROEWERS Privathotel & Spa | PEARLS by Romantik®

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Rügen gehört für mich zu den Orten, die zu jeder Jahreszeit funktionieren. Lange Spaziergänge am Meer, die besondere Stimmung der Ostseebäder und dieses ruhige Licht, das die Insel oft begleitet. Während unseres Aufenthalts auf Rügen wohnten wir im Privathotel ROEWERS auf Rügen im Ostseebad Sellin.

Besonders die Lage macht das Hotel zum perfekten Ausgangspunkt, um die Insel entspannt zu entdecken. Die berühmte Seebrücke von Sellin ist nur wenige Minuten entfernt und auch viele andere Orte auf Rügen lassen sich von hier wunderbar erkunden.

Schon beim Ankommen fällt die Mischung aus historischer Bäderarchitektur und modernem Design auf. Große helle Zimmer, ein weitläufiger Spa Bereich und die große Sonnenterrasse rund um das Hotel sorgen sofort für eine entschleunigte Atmosphäre. Durch die Ausrichtung findet man dort eigentlich zu jeder Tageszeit einen sonnigen Platz.

Ein echtes Highlight war für mich der Rooftop Pool mit Blick über Sellin. Gerade am Morgen oder nach einem langen Tag auf der Insel gibt es kaum einen entspannteren Ort. Auch der moderne Fitnessraum passt perfekt zum hochwertigen und gleichzeitig angenehm unaufgeregten Stil des Hotels.

Kulinarisch bietet das Hotel gleich mehrere Möglichkeiten. Für einen unkomplizierten Lunch oder einen entspannten Abend eignet sich die Brasserie Toujours besonders gut. Unbedingt probieren sollte man dort die Trüffelfritten.

Wer es etwas besonderer mag, sollte sich einen Abend im Restaurant Ambiance gönnen. Dort werden saisonale und regionale Gerichte als Drei bis Fünf Gänge Menü serviert, auf Wunsch auch mit passender Weinbegleitung. Die Küche wirkt modern, aber nicht überladen und passt perfekt zur ruhigen Atmosphäre des Hauses.

Auch die Bar hat mich überrascht. Statt klassischer Standard Cocktails gibt es hier spannende Eigenkreationen mit hochwertigen Zutaten. Am meisten Spaß macht es tatsächlich, einfach nichts von der Karte zu bestellen und sich überraschen zu lassen. Genau daraus entstanden an dem Abend einige der besten Drinks. In Jules Bar gibt es wirklich für jeden etwas.

Zwischen Rooftop Pool, Spa Bereich, der historischen Architektur Sellins und der entspannten Atmosphäre ist das ROEWERS für mich einer dieser Orte, an denen man sofort in den Urlaubsmodus schaltet.

Meine schwedische Backstube

Wed, 13 May 2026 20:14:14 GMT

Als die Anfrage vom Christian Verlag kam, musste ich die Mail ehrlich gesagt zweimal lesen.

Mit einem eigenen Backbuch hatte ich überhaupt nicht gerechnet und umso größer war natürlich die Freude darüber.

Von außen wirkt ein Buch oft wie ein fertiges Produkt, das irgendwann einfach im Regal steht. Erst während der Arbeit daran habe ich gemerkt, wie viele kleine Entscheidungen und wie viel Detailarbeit tatsächlich dahinterstecken.

Natürlich ging es um die Rezepte und die Fotos, aber eben auch um all die Dinge, über die man vorher kaum nachdenkt:

Welches Layout passt zur Stimmung des Buches?

Welche Schriftart fühlt sich richtig an?

Wie sollen die Kapitel aussehen?

Welche Bilder funktionieren zusammen?

Besonders das Cover war ein langes Hin und Her zwischen allen Beteiligten. Immer wieder wurden verschiedene Bilder ausprobiert, verworfen und neu gedacht. Schließlich ist das Cover am Ende das Erste, was man von einem Buch wahrnimmt und genau deshalb war uns allen wichtig, dass es die Atmosphäre von „Meine schwedische Backstube“ wirklich transportiert.

Entstanden ist am Ende ein Buch voller schwedischer Klassiker, moderner Interpretationen und Rezepte, die mich seit vielen Jahren begleiten. Von weichen Kardamomschnecken über sommerliche Kuchen bis hin zu kleinen Gebäcken für die Fika sollte das Buch genau dieses gemütliche, nordische Gefühl vermitteln, das ich selbst so sehr an Schweden liebe.

Viele der Rezepte sind inspiriert von Reisen durch Schweden, kleinen Cafés, Bäckereien und den unzähligen Fika-Momenten unterwegs. Gleichzeitig war mir wichtig, dass die Rezepte alltagstauglich bleiben und auch zuhause einfach nachzubacken sind.

Trotz der vielen Arbeit hat mir der gesamte Prozess unglaublich viel Spaß gemacht. Zu sehen, wie aus ersten Ideen nach und nach ein echtes Buch entsteht, war etwas ganz Besonderes.

Noch schöner ist es heute zu sehen, dass das Buch mittlerweile in so vielen Küchen angekommen ist und die Rezepte nachgebacken werden. Genau das macht dieses Projekt für mich so besonders.

Buch bestellen

*Durch den Kauf bei der Autorenwelt entstehen für dich keine Mehrkosten,

ich werde aber beim Verkauf fairer beteiligt. Danke!

Rügen Teil I - Zwischen Seebrücken, Dampflok und Inselküche

Mon, 11 May 2026 05:12:58 GMT

Rügen entdecken

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Die Mischung aus Ostseebädern, Natur, kleinen Fischrestaurants und historischen Orten macht Rügen unglaublich vielseitig.

Ein echtes Erlebnis ist natürlich eine Fahrt mit dem Rasenden Roland . Die historische Dampflok fährt gemächlich über die Insel und passt perfekt zur entspannten Stimmung auf der Insel. Einmal mit dem Rasenden Roland fahren gehört auf Rügen einfach dazu. Besonders gut: die offenen Cabrio-Waggons bei gutem Wetter. Entschleunigt durch die Landschaft fahren und zwischendurch noch ein kleiner Snack im Bistro-Wagen – klare Empfehlung.

Ein Highlight der Insel: Das Jagdschloss Granitz . Schon der Weg durch den Wald hinauf zum Schloss lohnt sich und oben angekommen wartet einer der schönsten Ausblicke über die Insel. Das Jagdschloss Granitz gehört definitiv auf die Liste, wenn du auf Rügen bist.
Du kannst das Schloss bei einer Führung entdecken oder einfach selbst durchlaufen. Highlight ist natürlich der Turm. Der Blick über die Insel lohnt sich, auch wenn die Wendeltreppe nichts für schwache Nerven ist . Zur Stärkung gibt es auch ein Restaurant vor Ort.

Natürlich darf auch Binz nicht fehlen. Binz zeigt genau den Mix, für den viele nach Rügen kommen: klassische Bäderarchitektur, Strandpromenade und entspannte Ostsee-Vibes. Pflichtstopp war bei Fischer Kuse : einer der letzten echten Fischer auf der Insel. Das Fischbrötchen mit geräuchertem Barsch und der Pfeffer-Hering waren beide richtig stark.

Die Seebrücke Sellin gehört zu den bekanntesten Spots auf Rügen und das zurecht. Perfekt für einen entspannten Strandtag oder einfach zum Spazieren.
Noch besser wird’s früh morgens, wenn die Sonne über der Ostsee aufgeht und alles komplett ruhig ist. Frühes Aufstehen lohnt sich hier wirklich .

Ein spannender Abschluss des Tages ist außerdem die Insel-Brauerei . In der Insel-Brauerei steckt richtig viel Handwerk und Leidenschaft. Besonders hängen geblieben sind das Baltic Gose als Aperitif, ein extrem gutes Hefeweizen und der Cider. Dazu gibt's Führungen durch die Brauerei und natürlich eine Verkostung. Perfekt um den Tag entspannt ausklingen zu lassen.

Rügen lebt nicht nur von Sehenswürdigkeiten. Die Insel lebt von der Mischung aus Meer, Ruhe, historischen Orten und kleinen Genussmomenten zwischendurch. Genau das macht den besonderen Charakter der Insel aus.

Ankarsrum - Qualität aus Schweden

Sat, 07 Feb 2026 07:43:20 GMT

Warum ich die Ankarsrum nicht mehr missen möchte

Werbung | Ankarsrum

Es gibt Küchenmaschinen, die nutzt man gelegentlich. Und dann gibt es Geräte, die irgendwann ganz selbstverständlich Teil des Alltags werden.

Genau so ist es bei mir mit der Ankarsrum Assistent Original .

Gerade wenn man viel backt und regelmäßig größere Mengen Teig verarbeitet, merkt man schnell, wie angenehm die Arbeit mit der Maschine ist. Besonders bei Hefeteigen spielt die Ankarsrum ihre Stärken aus. Große Mengen sind überhaupt kein Problem und selbst schwere Teige verarbeitet die Maschine absolut entspannt.

Das Besondere an der Ankarsrum ist das etwas andere Prinzip. Nicht das Knet- oder Rührwerk dreht sich, sondern die Schüssel selbst. Gerade am Anfang fühlt sich das erstmal ungewohnt an, funktioniert in der Praxis aber richtig gut.

Bei der Zubereitung muss man sich deshalb etwas umstellen. Während man bei vielen anderen Küchenmaschinen zuerst die trockenen Zutaten in die Schüssel gibt, funktioniert es bei der Ankarsrum am besten genau andersherum. Erst die Flüssigkeit in die Schüssel geben und die trockenen Zutaten nach und nach hinzufügen. Sobald man das einmal verinnerlicht hat, läuft die Arbeit mit der Maschine extrem angenehm.

Besonders praktisch ist das umfangreiche Zubehör. Neben dem klassischen Rühren und Kneten lässt sich die Maschine mit Gemüseraspel, Mixer, Eismaschine, Nudelmaschine oder Fleischwolf erweitern. Dadurch wird die Ankarsrum schnell zu einer richtigen Küchenmaschine für den Alltag und nicht nur zum Gerät fürs Backen.

Was mir ebenfalls gefällt: die Maschine wirkt sehr robust und arbeitet angenehm leise. Kein überladenes Display, keine unnötigen Spielereien, sondern ein klarer Fokus auf Funktion und Verarbeitung. Genau dieser Ansatz erinnert an den schwedischen Begriff "Lagom", nicht zu viel, nicht zu wenig, genau richtig eben.

Mittlerweile möchte ich die Ankarsrum wirklich nicht mehr missen. Gerade beim Brotbacken, bei Kardamomschnecken oder größeren Teigmengen spart sie unglaublich viel Arbeit und läuft dabei angenehm ruhig und zuverlässig.

Fejø - Dänische Gemütlichkeit

Sat, 30 Aug 2025 20:56:16 GMT

Ein Wochenende auf Fejø

Manche Orte sind laut, voller Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten.

Und dann gibt es Inseln wie Fejø.

Schon nach der Überfahrt verändert sich dort das Tempo. Alles wirkt ruhiger, langsamer und ein wenig leichter. Keine vollen Straßen, kein ständiger Trubel, stattdessen kleine Wege, Obstplantagen, weite Felder und dieses typische Gefühl skandinavischer Gelassenheit.

Fejø ist vor allem bei Einheimischen ein beliebtes Reiseziel. Viele kommen für ein langes Wochenende oder die Sommerferien auf die kleine Insel. Deutsche Touristen begegnet man dagegen nur selten, wodurch sich vieles noch sehr ursprünglich und authentisch anfühlt.

Die Insel lässt sich am schönsten mit dem Fahrrad entdecken. Ohne festen Plan einfach losfahren, kleine Straßen entlang, vorbei an Höfen, alten Häusern und immer wieder mit Blick aufs Wasser. Gerade diese Ruhe macht Fejø so besonders. Man hat nicht das Gefühl, möglichst viel sehen zu müssen, sondern einfach nur unterwegs zu sein.

Über die Insel verteilt findet man immer wieder kleine Straßenstände mit regionalen Delikatessen. Frisches Obst, Marmeladen, Honig oder kleine selbstgemachte Spezialitäten stehen oft direkt am Wegesrand. Vieles basiert auf Vertrauen und genau das passt perfekt zur entspannten Atmosphäre der Insel.

Besonders spannend sind die vielen kleinen und kreativen Konzepte auf Fejø. An einer Straße entdeckten wir zum Beispiel eine kleine Weinbar in einer umgebauten privaten Garage. Einfach anhalten, dazusetzen, ein Glas Wein probieren und den Abend genießen. Alles wirkt unkompliziert, herzlich und überhaupt nicht inszeniert.

Besonders in Erinnerung geblieben ist mir auch das kleine Weingut auf der Insel. Zwischen Reben, Feigenbäumen und spätsommerlicher Abendsonne saßen wir draußen und haben regionalen Wein zusammen mit kleinen Tapas genossen. Genau diese Mischung aus Entschleunigung, Genuss und nordischer Gelassenheit macht Fejø für mich so besonders.

Fejø ist kein Ort für große Attraktionen. Und wahrscheinlich macht genau das den Reiz aus. Die Insel lebt von den kleinen Momenten, der Fahrt mit dem Fahrrad, dem Duft der Obstbäume, dem Licht am Abend und der Ruhe, die man dort fast automatisch annimmt.

Gerade im Sommer fühlt sich Fejø wie der perfekte Ort an, um für ein paar Tage langsamer zu werden.

Oknö – Smålands unbekannte Ostküste

Sat, 14 Jun 2025 11:09:43 GMT

Eine kleine Insel an Schwedens Küste.

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Ende Mai zeigt sich Småland von einer besonders schönen Seite. Die Tage werden immer länger, die Abende ziehen sich bis weit nach 22 Uhr und überall blüht und grünt es. Genau zu dieser Zeit waren wir auf Oknö, einer kleinen Insel an der schwedischen Ostküste.

Die Insel liegt vor der Küste Smålands und ist über eine Brücke mit dem Festland verbunden. Man hat das Gefühl, auf einer Insel zu sein, ist aber trotzdem schnell bei Ausflugszielen, Restaurants und Einkaufsmöglichkeiten.

Oknö selbst ist überschaubar. Kleine Straßen, Ferienhäuser zwischen den Kiefern und immer wieder der Blick auf die Ostsee prägen das Bild. Gerade wer Ruhe sucht, wird sich hier schnell wohlfühlen. Gleichzeitig eignet sich Oknö perfekt als Ausgangspunkt für Ausflüge in die Region.

Ein Ziel, das man unbedingt besuchen sollte, ist Kalmar. Die historische Altstadt, das Schloss und die Lage direkt am Wasser machen die Stadt zu einem der schönsten Orte an der schwedischen Ostküste. Besonders schön ist es, einfach durch die kleinen Gassen zu schlendern, in den kleinen Geschäften zu stöbern und eine Fika in einem der Cafés einzulegen.

Auch Öland ist von Oknö aus gut erreichbar. Entweder mit der Fähre ab Oskarshamn oder über die bekannte Ölandbrücke ab Kalmar. Die Insel bietet weite Landschaften, kleine Hofläden, lange Strände und viele schöne Ausblicke auf die Ostsee. Perfekt für einen Tagesausflug.

Ein weiterer Tipp ist Stensjö by. Das kleine Dorf wirkt fast wie ein Freilichtmuseum und zeigt, wie das ländliche Schweden früher ausgesehen hat. Alte Höfe, rote Holzhäuser, Schotterwege und eine herrlich ruhige Atmosphäre machen den Ort zu einem meiner Lieblingsziele in der Region. Für eine Pause zwischendurch gibt es außerdem ein gemütliches Café.

Auch für Familien ist Oknö ein guter Ausgangspunkt. Das Astrid Lindgrens Värld in Vimmerby lässt sich bequem mit dem Zug erreichen. Der Bahnhof in Blomstermåla liegt nur etwa zehn Minuten von Oknö entfernt. Von dort fährt man in etwas mehr als einer Stunde direkt nach zur Astrid Lindgrens Värld, da der Park über einen eigenen Bahnhof verfügt. Gerade mit Kindern ist das eine entspannte Alternative zum Auto.

Was mir an Oknö besonders gefällt, ist die Mischung aus Ruhe und guter Lage. Die Insel selbst bietet genau die Gelassenheit, die viele mit Schweden verbinden. Gleichzeitig sind einige der schönsten Ausflugsziele Smålands nur eine kurze Fahrt entfernt.

Hier findet ihr unser Ferienhaus von s vensk.de : Ferienhaus Oknö

Gut Immenhof - Auszeit in der holsteinischen Schweiz

Fri, 21 Feb 2025 06:16:41 GMT

Zwischen Kellersee und Gutshof Atmosphäre

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Schon bei der Ankunft auf Gut Immenhof merkt man schnell, dass hier alles etwas ruhiger abläuft. Direkt am Kellersee gelegen, umgeben von alten Bäumen, Pferdekoppeln und weitem Grün ist Gut Immenhof genau der richtige Ort, um für ein paar Tage runterzufahren.

Gerade im Winter hat der Ort eine besondere Stimmung. Morgens Nebel über dem See, abends gemütliches Licht im Gutshof und zwischendurch einfach diese Ruhe, die man sofort übernimmt.

Die Zimmer passen perfekt zum Stil des Hauses. Groß, lichtdurchflutet und teilweise sogar über zwei Etagen. Modern, gemütlich und trotzdem passend zum historischen Charakter des Gutshofes.

Auch der Spa Bereich ist eher klein und ruhig gehalten. Genau das macht ihn aber so angenehm. Im Sommer dürfte vor allem die Lage direkt am Kellersee nochmal ganz anders wirken. Mit Sonnenterrasse, eigenem Anleger und Rundfahrten über den See ist das definitiv ein richtig guter Spot für entspannte Tage am Wasser.

Kulinarisch hat mich Gut Immenhof wirklich überrascht. Im Restaurant Melkhus liegt der Fokus auf regionaler Küche und hochwertigen Zutaten. Dazu gibt es richtig gute Weine und eine angenehm entspannte Atmosphäre.

Wer Lust auf ein besonderes Abendessen hat, sollte unbedingt einen Abend im Restaurant Rodesand einplanen. Dort gibt es Menüs auf absolutem Spitzenniveau mit passender Weinbegleitung. Kreativ, modern und trotzdem nicht abgehoben.

Mein persönliches Highlight war aber tatsächlich Jantzens Bar. Mitten in Schleswig Holstein hätte ich ehrlich gesagt nicht mit so gutem Sushi gerechnet. Frischer Fisch, selbstgemachte Sojasoße und richtig starke Cocktails und Weine.

Wer es danach klassischer mag, findet außerdem ein eigenes Zigarrenzimmer mit passender Auswahl an Rum und Whisky. Gerade am Abend entsteht dort eine richtig gemütliche Atmosphäre.

Natürlich spielt auch die Geschichte des Ortes eine große Rolle. Auf dem Gelände gibt es ein kleines Museum rund um die bekannten Immenhof Filme. Passt perfekt zum historischen Charakter des Guts.

Und wer noch tiefer in die Atmosphäre eintauchen möchte, kann sogar das eigene Pferd mitbringen oder direkt vor Ort Reitstunden buchen. Zwischen See, Gutshof und weitem Land passt das einfach perfekt.

Gut Immenhof ist kein klassisches Wellnesshotel. Vielmehr ist es ein ruhiger Rückzugsort zwischen Natur, Kulinarik und norddeutscher Gelassenheit. Genau das macht den besonderen Charakter dieses Ortes aus.

Fanø - Entschleunigung im Herbst

Fri, 22 Nov 2024 20:57:44 GMT

Fanø im Herbst

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Es gibt Orte, die gerade außerhalb der Saison ihren ganz besonderen Reiz entwickeln. Für mich gehört Fanø definitiv dazu. Im November wirkt die kleine Nordseeinsel ruhig, rau und gleichzeitig unglaublich gemütlich.

Schon die Überfahrt fühlt sich ein wenig wie eine kleine Auszeit an. Auf der Insel angekommen verändert sich sofort das Tempo. Weniger Menschen, leere Straßen und dieses typische Nordseelicht, das selbst graue Tage irgendwie besonders wirken lässt.

Während unseres Aufenthalts wohnten wir in einem Ferienhaus von Dansk.de in Rindby. Große Fenster, ruhige Umgebung und genau die richtige Atmosphäre für ein paar entschleunigte Tage an der Nordsee. Gerade im Herbst gibt es kaum etwas Gemütlicheres, als nach einem langen Spaziergang zurück ins warme Ferienhaus zu kommen.

Was man auf Fanø unbedingt gemacht haben muss, ist eine Fahrt mit dem Auto über den Strand. Der breite Sandstrand gehört zu den bekanntesten der dänischen Nordsee und gerade im Herbst entsteht dort ein unglaubliches Gefühl von Freiheit. Der Wind gehört auf Fanø einfach dazu und genau deshalb sieht man überall Drachen am Himmel.

Ein Ort, den man ebenfalls nicht verpassen sollte, ist Sønderho. Das kleine ehemalige Fischerdorf im Süden der Insel wurde sogar einmal zum schönsten Dorf Dänemarks gewählt. Kleine reetgedeckte Häuser, schmale Wege und die ruhige Atmosphäre wirken fast wie aus einer anderen Zeit. Gerade im Herbst, wenn kaum Menschen unterwegs sind.

Auch die alte Mühle von Sønderho gehört für mich zu den schönsten Orten der Insel. Sie perfekt zur entschleunigten Stimmung von Fanø.

Kulinarisch überrascht die Insel ebenfalls. Besonders gefallen hat mir das Abendessen im Fanø Krogaard. Direkt am Wasser gelegen, gemütlich eingerichtet und genau der richtige Ort für einen langen Herbstabend nach einem Tag an der Nordsee.

Eine eher unerwartete Entdeckung war dagegen die Bratwurst von Slagter Mortensen aus Lemvig. Die Wurst wurde bereits als beste Bratwurst Dänemarks ausgezeichnet und ehrlich gesagt kann ich absolut verstehen warum. Deftig, unkompliziert und perfekt nach einem windigen Tag draußen.

Besonders spannend fand ich außerdem, dass es auf Fanø trotz der Lage mitten in der Nordsee kein klassisches Fischgeschäft gibt. Stattdessen übernimmt ein Fischmobil diese Aufgabe und fährt verschiedene Standorte auf der Insel an. Frischer Fisch direkt aus dem Verkaufswagen, irgendwie pragmatisch und gleichzeitig typisch nordisch unkompliziert.

Fanø lebt nicht von großen Sehenswürdigkeiten. Die Insel lebt von Stimmung. Vom Wind am Strand, warmem Licht in den Häusern, kleinen Cafés, langen Spaziergängen und dieser besonderen Ruhe, die man dort fast automatisch übernimmt.

Fanø im Herbst ist für mich ein perfektes Match.

Unser Haus auf Fanø findest du hier: Ferienhaus auf Fanø ansehen