Gurkenkaltschale
Diese cremige, kühle Suppe ist ein echter Sommerhit! Frische Gurken, aromatischer Dill, ein Hauch Meerrettich und cremiger Joghurt sorgen für den perfekten Frische-Kick. Ob als Vorspeise oder leichter Hauptgang.
Für 4 Personen
1 Stremellachs
1 Salatgurke
1 Bund Dill
1 Knoblauchzehe
1 Zitrone
1 TL Tafelmerrettich
400g Naturjoghurt
4 Eiswürfel
Salz/Pfeffer
Zucker
Salatgurke in Würfel schneiden und in einen Mixer geben.
Dill grob hacken und dazugeben. Die Knoblauchzehe halbieren und schälen.
Alles zusammen mit Joghurt, Eiswürfel und Meerrettich cremig pürieren.
Mit etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Suppe anrichten und etwas Stremellachs und Dill hineingeben.
Du willst wissen, welche Produkte ich täglich in der Küche nutze?
Hier findest du meine Favoriten: nordisches Geschirr, Küchenhelfer und vieles mehr.
