Gurkenkaltschale
Diese cremige, kühle Suppe ist ein echter Sommerhit! Frische Gurken, aromatischer Dill, ein Hauch Meerrettich und cremiger Joghurt sorgen für den perfekten Frische-Kick. Ob als Vorspeise oder leichter Hauptgang.
Für 4 Personen
1 Stremellachs
1 Salatgurke
1 Bund Dill
1 Knoblauchzehe
1 Zitrone
1 TL Tafelmerrettich
400g Naturjoghurt
4 Eiswürfel
Salz/Pfeffer
Zucker
Salatgurke in Würfel schneiden und in einen Mixer geben.
Dill grob hacken und dazugeben. Die Knoblauchzehe halbieren und schälen.
Alles zusammen mit Joghurt, Eiswürfel und Meerrettich cremig pürieren.
Mit etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Suppe anrichten und etwas Stremellachs und Dill hineingeben.
Du willst wissen, welche Produkte ich täglich in der Küche nutze?
Hier findest du meine Favoriten: nordisches Geschirr, Küchenhelfer und vieles mehr.
![Genau deshalb komme ich immer wieder zurück ??
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Eine Woche Dänemark mit allem, was die Westküste so besonders macht: endlose Strände, hohe Dünen, beeindruckende Landschaften und ein Ferienhaus mitten in den Dünen. ??
Dazu lange Spaziergänge am Meer, Sonnenuntergänge auf der Terrasse und entspannte Stunden in den kleinen Küstenstädten. ?
Gemeinsam mit @danwestferienhaus durfte ich die Gegend rund um Søndervig und Houvig entdecken und dabei einmal mehr feststellen, warum mich die dänische Westküste jedes Mal aufs Neue begeistert. ✨?
Wer bekommt da auch direkt Lust auf Dänemark? ??
#nordtied #dänemark #danwest #nordsee #visitdenmark](https://scontent-iad3-2.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/712327549_18457327432117385_330476965030855892_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=105&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=O4sSigqhct4Q7kNvwF0mvOO&_nc_oc=AdrXIDhKQew7isQsf4atMTPk_2sgBaLA82yITqTCpkLMxj-D-MF2xMVG1d0oCVheYV4&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-2.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=N-uADQ47WpaQnCYxpI8XDg&_nc_tpa=Q5bMBQHCRPXrPYBxxUTIP2821LYFdVL3UvmxWkpQI4TyYsR6zgFHZEuNFusXxRwDMotCMvHEC96Iq4PlvA&oh=00_Af-6mgvt4SnKH5o4V9ZhivV__v18PNTZ9CE2omLSMtDAyQ&oe=6A260A91)
![Sommer auf dänisch ???
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Nach dem Hauptgang darf natürlich auch die passende Nachspeise nicht fehlen. ?
Erdbeerkuchen gehört für viele Dänen einfach zum Sommer dazu. Lockerer Bodem, Mascarponecreme und frische Erdbeeren – unkompliziert, aber einfach richtig lecker. ✨
Zusammen mit @danwestferienhaus habe ich ein typisch dänisches Sommermenü gekocht und diese Lagkage bildet den perfekten Abschluss. ☀️
Am besten mit einer Tasse Kaffee auf der Terrasse oder so wie wir: Direkt in den Dünen ??
Wer würde sich ein Stück sichern? ?
#nordtied #dänemark #lagkage #danwest #sommerküche](https://scontent-iad3-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/709226767_18456924733117385_123287247516845169_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=101&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=EDJxu87RPIQQ7kNvwFGsuXy&_nc_oc=Adosqw2Ajf9col5IUmJslqVnJjA8u4ypo4Xn0HEm5mrzfs7vNriq-eogHvn03OymVW0&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=N-uADQ47WpaQnCYxpI8XDg&_nc_tpa=Q5bMBQENvgZrpFcSSWRbUzJBBS1R9VEWMU1NXC0oAZaPGDDhsYKZais6RoPy0Fayh2henl8Di1zzbZvaSg&oh=00_Af9FNimRoRTgzcmTqt-Eo4pJH7W4bkDV6vc4rj1k6m96fQ&oe=6A26085A)
