Foodblog - Reisen, Kulinarik, Restaurant- & Hoteltipps aus dem Norden

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Entdecke besondere Reiseziele, Genussmomente und ehrliche Empfehlungen.

Reisen

Fejø in Dänemark entdecken: Entschleunigung pur.

Fejø - Dänische Gemütlichkeit

30. August 2025

Ein Wochenende auf Fejø in Dänemark. Mit dem Fahrrad die Insel entdecken, regionale Delikatessen an kleinen Straßenständen probieren, Wein unter Feigenbäumen genießen und die besondere Ruhe der Insel erleben.

Bücher

Meine schwedische Backstube

13. Mai 2026

Entdecke das schwedische Backbuch „Meine schwedische Backstube“ mit nordischen Rezepten, Fika-Klassikern und Einblicken in die Entstehung des Buches.

Du willst wissen, welche Produkte ich täglich in der Küche nutze?

Hier findest du meine Favoriten: nordisches Geschirr, Küchenhelfer und vieles mehr.

Empfehlungen

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Endlich wieder Erdbeerzeit! 🍓 Und was passt besser dazu als fluffige Vaniljbullar mit cremiger Vanillefüllung und frischen Erdbeeren? 🇸🇪 Dieses und viele weitere Rezepte findest du in meinem Buch 📖 : „Meine schwedische Backstube“ Erdbeeren & Vanille – einfach die perfekte Fika-Kombi. 😍 Die Bullar sind herrlich weich, unkompliziert gemacht und schmecken am besten noch leicht warm mit etwas Vanillesoße dazu. 😋 Mit welchen Früchten würdet ihr die Bullar noch ausprobieren? 🍏🫐🍒 Das Rezept gibt’s in den Kommentaren!👇 #nordtied #backbuch #backrezept #erdbeeren #frühling
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Zusammen mit @romantikhotels habe ich vier Tage Rügen entdeckt und einige Highlights für euch gesammelt. Von faszinierenden Küstenorten über wilde Natur bis zu richtig guten Food-Spots war alles dabei. Dazu durchgehend Sonne, besser hätte Rügen sich kaum zeigen können. In den nächsten Slides findest du meine Highlights der Reise. Abspeichern für deinen nächsten Rügen-Trip!💪 Was ist euer persönliches Rügen-Highlight?🤩 Werbung | Pressereise #rügen #auszeit #nordtied #exploreromantik #romantikhotels Das Jagdschloss Granitz gehört definitiv auf die Liste, wenn du auf Rügen bist. Du kannst das Schloss bei einer Führung entdecken oder einfach selbst durchlaufen. Highlight ist natürlich der Turm. Der Blick über die Insel lohnt sich, auch wenn die Wendeltreppe nichts für schwache Nerven ist. Danach noch kurz ins Café und weiter geht’s. #nordtied #exploreromantik #romantikhotels #jagdschlossgranitz #ostsee Binz zeigt genau den Mix, für den viele nach Rügen kommen: klassische Bäderarchitektur, Strandpromenade und entspannte Ostsee-Vibes. Pflichtstopp war bei Fischer Kuse: einer der letzten echten Fischer auf der Insel. Das Fischbrötchen mit geräuchertem Barsch und der Pfeffer-Hering waren beide richtig stark. #nordtied #exploreromantik #romantikhotels #binz #ostsee Die Seebrücke Sellin gehört zu den bekanntesten Spots auf Rügen und das zurecht. Perfekt für einen entspannten Strandtag oder einfach zum Spazieren. Noch besser wird’s früh morgens, wenn die Sonne über der Ostsee aufgeht und alles komplett ruhig ist. Frühes Aufstehen lohnt sich hier wirklich. #nordtied #exploreromantik #romantikhotels #ostseebadsellin #seebrücke Einmal mit dem Rasenden Roland fahren gehört auf Rügen einfach dazu. Besonders gut: die offenen Cabrio-Waggons bei gutem Wetter. Entschleunigt durch die Landschaft fahren und zwischendurch noch ein kleiner Snack im Bistro-Wagen – klare Empfehlung. #nordtied #exploreromantik #romantikhotels #rasenderroland #inselbahn Das ROEWERS Privathotel & Spa | PEARLS by Romantik® war der erste Ausgangsort, um die Insel zu erkunden. Zentral gelegen, großer Spa-Bereich mit Indoor- und Rooftop-Pool und dazu mehrere richtig gute Restaurants. Im „Toujo
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Schwedischer Klassiker: Hasselbackspotatis 🇸🇪 Außen goldbraun und knusprig, innen weich und herrlich cremig. Durch die feinen Einschnitte nehmen sie Butter, Öl und Gewürze perfekt auf und bekommen diese unverwechselbare knusprige Kruste. Dazu gibt’s geräucherte Forelle, einen Klecks saure Sahne und frischen Schnittlauch. Die Kombination aus warmen Kartoffeln, rauchigem Fisch und frischer Säure macht das Ganze einfach unglaublich lecker – unkompliziert, aber voller Geschmack. Ob als gemütliches Abendessen, Beilage zum Grillen oder kleines Highlight für Gäste: Dieser schwedische Klassiker geht einfach immer. ✨ Magst Du Deine Hasselbackkartoffeln lieber klassisch als Beilage oder mit Toppings als Hauptgericht? 👇 Das Rezept findest Du wie immer in den Kommentaren! #nordtied #schweden #frühling #hasselbackpotatis #fisch
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Etwas Süßes zum Muttertag: Kardemummabullar 🇸🇪 Die schwedischen Kardamomschnecken sind locker, weich und super aromatisch. Am besten noch leicht warm genießen.😋 Früher waren Zimtschnecken mein Favorit – inzwischen liebe ich Kardamomschnecken fast noch mehr. Der Geschmack ist einfach besonders.🤩 Was würdest du wählen: Kardamom- oder Zimtschnecken?👋 Das Rezept findest du in den Kommentaren! #kardamomschnecken #muttertag #fika #schweden #nordtied
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5 Highlights auf Rügen, die du kennen solltest ✨ Werbung (Pressereise) 📍 Jagdschloss Granitz – Eines der schönsten Schlösser der Insel mit traumhaftem Ausblick über die Wälder und die Ostsee. 🌅 Sonnenaufgang am Meer – Früh aufstehen lohnt sich hier wirklich. Die Stimmung an der Ostsee am Morgen ist einfach unbezahlbar. 🚂 Fahrt mit dem Rasenden Roland – Nostalgische Dampflok-Fahrt durch die schönsten Orte Rügens und ein echtes Insel-Highlight. 🪨 Königsstuhl – Die berühmten Kreidefelsen gehören definitiv auf jede Rügen-Bucketlist. 🏨 Aufenthalt im @roewers - Zwischen historischer Bäderarchitektur, Rooftop Pool, großem Spa-Bereich und gemütlicher Atmosphäre der perfekte Ort, um Rügen ganz entspannt zu erleben. Besonders die Lage im Ostseebad Sellin macht das Hotel zum idealen Ausgangspunkt für die Insel. ✨ Rügen verbindet beeindruckende Natur, Küstenflair und besondere Orte wie kaum eine andere Insel in Deutschland. Perfekt für eine kleine oder große Auszeit am Meer. Was ist dein Rügen-Highlight? 🌊 #romantikhotels #exploreromantik #rügen #nordtied #roewersprivathotel
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