Janssons Frestelse

Dieser schwedische Klassiker passt zu jeder Gelegenheit. Ob als Hauptgang, als Beilage beim Buffet oder zum Brunch am Vormittag. Im Winter darf dieser Leckerbissen nie fehlen.

Für 4 Personen

800g Kartoffeln

2-3 kleine Zwiebeln

1 Dose Anchovis

200ml Sahne

4 EL Paniermehl

Butter

Frischer Dill

Pfeffer

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Die Kartoffel schälen und in Stifte schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.

Die Anchovis abgießen und die Flüssigkeit dabei auffangen. Anchovis klein hacken.

Die Sahne mit der Anchoviflüssigkeit vermengen und mit Pfeffer würzen.

Ofenform einfetten.

Kartoffeln, Zwiebeln, Anchovis in die Form schichten. Die Sahneflüssigkeit angießen und mit Paniermehl bestreuen. Ein paar Butterflocken darauf geben und für 40 Minuten im Ofen backen.

Mit frisch gehackten Dill servieren.

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Genau deshalb komme ich immer wieder zurück 🇩🇰 [Werbung] Eine Woche Dänemark mit allem, was die Westküste so besonders macht: endlose Strände, hohe Dünen, beeindruckende Landschaften und ein Ferienhaus mitten in den Dünen. 🌾🌊 Dazu lange Spaziergänge am Meer, Sonnenuntergänge auf der Terrasse und entspannte Stunden in den kleinen Küstenstädten. 🙂 Gemeinsam mit @danwestferienhaus durfte ich die Gegend rund um Søndervig und Houvig entdecken und dabei einmal mehr feststellen, warum mich die dänische Westküste jedes Mal aufs Neue begeistert. ✨😍 Wer bekommt da auch direkt Lust auf Dänemark? 🇩🇰 #nordtied #dänemark #danwest #nordsee #visitdenmark
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Schwedische Sommerküche: Sommarsoppa 🇸🇪 Leicht, frisch und perfekt für die warme Jahreszeit. 🤩 Die schwedische Sommarsuppe wird mit grünem Gemüse und neuen Kartoffeln zubereitet. Das Schöne daran: Ihr könnt nahezu jedes Gemüse verwenden. Ob frische Erbsen, Bohnen, Brokkoli oder Spargel – erlaubt ist, was schmeckt. 🙂 Meine Variante gibt es mit Brokkoli und grünem Spargel. Dazu etwas Lachs als Topping. Wer es vegetarisch mag, kann die Suppe aber genauso gut ohne Fisch genießen. 🌱 Das Rezept findet ihr wie immer in den Kommentaren 👇 #nordtied #schweden #sommerküche #rezept #skandinavischkochen
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Sommer auf dänisch 🍓🇩🇰 [Werbung] Nach dem Hauptgang darf natürlich auch die passende Nachspeise nicht fehlen. 🤩 Erdbeerkuchen gehört für viele Dänen einfach zum Sommer dazu. Lockerer Bodem, Mascarponecreme und frische Erdbeeren – unkompliziert, aber einfach richtig lecker. ✨ Zusammen mit @danwestferienhaus habe ich ein typisch dänisches Sommermenü gekocht und diese Lagkage bildet den perfekten Abschluss. ☀️ Am besten mit einer Tasse Kaffee auf der Terrasse oder so wie wir: Direkt in den Dünen 🌊😍 Wer würde sich ein Stück sichern? 🍓 #nordtied #dänemark #lagkage #danwest #sommerküche
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Dänemarks Nordseeküste 🇩🇰 Abendsonne, Meeresrauschen und kilometerlanger Strand. ✨ Genau diese Mischung aus Weite, Dünen und Nordsee sorgt dafür, dass wir immer wieder hierher zurückkommen. 🙂 Kann man sich eigentlich jemals an so einem Ausblick sattsehen? 😬 #nordtied #dänemark #nordsee #visitdenmark #fernweh
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Knusprig. Schwedisch. Lecker: Raggmunk 🇸🇪 Raggmunk gehört zu den schwedischen Klassikern der Hausmannskost. Die knusprigen Kartoffelpuffer werden traditionell mit Preiselbeeren und gebratenem Speck serviert. Mindestens genauso lecker schmecken sie aber mit saurer Sahne und Graved Lachs. 🤩 Und ganz ehrlich: Mit Apfelmus machen sie ebenfalls eine richtig gute Figur. 🍎 Wie würdest du sie am liebsten essen? 🙂 Das Rezept findet ihr wie immer in den Kommentaren 👇 #nordtied #schweden #raggmunk #skandinavischkochen #schwedenküche
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