Kransekagestykker

Diese kleinen Leckereien dürfen in Dänemark definitiv nicht fehlen in der Weihnachtszeit. Die perfekten Kekse für alle Marzipanliebhaber wie mich.

Für etwa 20 Stück

200g Marzipan

20g Eiweiß

60g Puderzucker

1 TL Zitronenabrieb

Glasur

50g Puderzucker

10g Eiweiß

Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Eiweiß und Puderzucker in eine Schüssel geben und aufschlagen.

Das Marzipan raspeln und mit dem Eischnee und dem Zitronenabrieb zu einem glatten Teig verkneten. Eine Rolle (ca. 2cm Durchmesser) aus dem Teig formen und anschließend zu einem Dreieck formen. In ca. 2cm breite Stücke schneiden und auf ein Backblech geben.

Für ca. 10 Minuten im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.

Die Glasur anrühren und auf den Stücken verteilen.

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Noch mehr Rezepte gibt es in meinem Kochbuch.

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Einfach. Saftig. Gut. Möhren-Kartoffelbrot 🥕 🍞 Dieses Brot backe ich immer wieder gerne. Es ist schön saftig, macht lange satt und schmeckt der ganzen Familie. 🤩 Der Teig ist schnell vorbereitet, kommt in die Kastenform und den Rest übernimmt der Ofen. 🙂 Ich backe es am liebsten mit Sauerteig. Für alle, die lieber mit Hefe backen, gibt es natürlich ebenfalls eine einfache Variante. Und ganz ehrlich: Getoastet schmeckt es fast noch besser. 😌 Backst du lieber mit Sauerteig oder bist du Team Hefe? 👨‍🍳 🥕 Die Sauerteig-Variante findet ihr in den Kommentaren. 🍞 Die Hefe-Variante gibt es auf meiner Homepage. #nordtied #brotbacken #sauerteig #backenmachtglücklich #brotliebe
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Genau deshalb komme ich immer wieder zurück 🇩🇰 [Werbung] Eine Woche Dänemark mit allem, was die Westküste so besonders macht: endlose Strände, hohe Dünen, beeindruckende Landschaften und ein Ferienhaus mitten in den Dünen. 🌾🌊 Dazu lange Spaziergänge am Meer, Sonnenuntergänge auf der Terrasse und entspannte Stunden in den kleinen Küstenstädten. 🙂 Gemeinsam mit @danwestferienhaus durfte ich die Gegend rund um Søndervig und Houvig entdecken und dabei einmal mehr feststellen, warum mich die dänische Westküste jedes Mal aufs Neue begeistert. ✨😍 Wer bekommt da auch direkt Lust auf Dänemark? 🇩🇰 #nordtied #dänemark #danwest #nordsee #visitdenmark
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Schwedische Sommerküche: Sommarsoppa 🇸🇪 Leicht, frisch und perfekt für die warme Jahreszeit. 🤩 Die schwedische Sommarsuppe wird mit grünem Gemüse und neuen Kartoffeln zubereitet. Das Schöne daran: Ihr könnt nahezu jedes Gemüse verwenden. Ob frische Erbsen, Bohnen, Brokkoli oder Spargel – erlaubt ist, was schmeckt. 🙂 Meine Variante gibt es mit Brokkoli und grünem Spargel. Dazu etwas Lachs als Topping. Wer es vegetarisch mag, kann die Suppe aber genauso gut ohne Fisch genießen. 🌱 Das Rezept findet ihr wie immer in den Kommentaren 👇 #nordtied #schweden #sommerküche #rezept #skandinavischkochen
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Sommer auf dänisch 🍓🇩🇰 [Werbung] Nach dem Hauptgang darf natürlich auch die passende Nachspeise nicht fehlen. 🤩 Erdbeerkuchen gehört für viele Dänen einfach zum Sommer dazu. Lockerer Bodem, Mascarponecreme und frische Erdbeeren – unkompliziert, aber einfach richtig lecker. ✨ Zusammen mit @danwestferienhaus habe ich ein typisch dänisches Sommermenü gekocht und diese Lagkage bildet den perfekten Abschluss. ☀️ Am besten mit einer Tasse Kaffee auf der Terrasse oder so wie wir: Direkt in den Dünen 🌊😍 Wer würde sich ein Stück sichern? 🍓 #nordtied #dänemark #lagkage #danwest #sommerküche
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Dänemarks Nordseeküste 🇩🇰 Abendsonne, Meeresrauschen und kilometerlanger Strand. ✨ Genau diese Mischung aus Weite, Dünen und Nordsee sorgt dafür, dass wir immer wieder hierher zurückkommen. 🙂 Kann man sich eigentlich jemals an so einem Ausblick sattsehen? 😬 #nordtied #dänemark #nordsee #visitdenmark #fernweh
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