Oknö – Smålands unbekannte Ostküste
14. Juni 2025
Eine kleine Insel an Schwedens Küste.
Werbung / Kooperation mit svensk.de
Ende Mai zeigt sich Småland von einer besonders schönen Seite. Die Tage werden immer länger, die Abende ziehen sich bis weit nach 22 Uhr und überall blüht und grünt es. Genau zu dieser Zeit waren wir auf Oknö, einer kleinen Insel an der schwedischen Ostküste.
Die Insel liegt vor der Küste Smålands und ist über eine Brücke mit dem Festland verbunden. Man hat das Gefühl, auf einer Insel zu sein, ist aber trotzdem schnell bei Ausflugszielen, Restaurants und Einkaufsmöglichkeiten.
Oknö selbst ist überschaubar. Kleine Straßen, Ferienhäuser zwischen den Kiefern und immer wieder der Blick auf die Ostsee prägen das Bild. Gerade wer Ruhe sucht, wird sich hier schnell wohlfühlen. Gleichzeitig eignet sich Oknö perfekt als Ausgangspunkt für Ausflüge in die Region.
Ein Ziel, das man unbedingt besuchen sollte, ist Kalmar. Die historische Altstadt, das Schloss und die Lage direkt am Wasser machen die Stadt zu einem der schönsten Orte an der schwedischen Ostküste. Besonders schön ist es, einfach durch die kleinen Gassen zu schlendern, in den kleinen Geschäften zu stöbern und eine Fika in einem der Cafés einzulegen.
Auch Öland ist von Oknö aus gut erreichbar. Entweder mit der Fähre ab Oskarshamn oder über die bekannte Ölandbrücke ab Kalmar. Die Insel bietet weite Landschaften, kleine Hofläden, lange Strände und viele schöne Ausblicke auf die Ostsee. Perfekt für einen Tagesausflug.
Ein weiterer Tipp ist Stensjö by. Das kleine Dorf wirkt fast wie ein Freilichtmuseum und zeigt, wie das ländliche Schweden früher ausgesehen hat. Alte Höfe, rote Holzhäuser, Schotterwege und eine herrlich ruhige Atmosphäre machen den Ort zu einem meiner Lieblingsziele in der Region. Für eine Pause zwischendurch gibt es außerdem ein gemütliches Café.
Auch für Familien ist Oknö ein guter Ausgangspunkt. Das Astrid Lindgrens Värld in Vimmerby lässt sich bequem mit dem Zug erreichen. Der Bahnhof in Blomstermåla liegt nur etwa zehn Minuten von Oknö entfernt. Von dort fährt man in etwas mehr als einer Stunde direkt nach zur Astrid Lindgrens Värld, da der Park über einen eigenen Bahnhof verfügt. Gerade mit Kindern ist das eine entspannte Alternative zum Auto.
Was mir an Oknö besonders gefällt, ist die Mischung aus Ruhe und guter Lage. Die Insel selbst bietet genau die Gelassenheit, die viele mit Schweden verbinden. Gleichzeitig sind einige der schönsten Ausflugsziele Smålands nur eine kurze Fahrt entfernt.
Hier findet ihr unser Ferienhaus von svensk.de : Ferienhaus Oknö




























![Sommerküche leicht gemacht ?
[Werbung] @ankarsrum_deutschland
Ein frischer Salat mit Räucherlachs geht im Sommer einfach immer. ☀️
Das Highlight ist für mich allerdings das Kräuterdressing. Mit dem Mixeraufsatz der Ankarsrum wird es in wenigen Minuten richtig schön cremig und bekommt diese intensive grüne Farbe. ✨
Für mein Dressing habe ich Dill, Petersilie und Schnittlauch verwendet. Bei den Kräutern könnt ihr aber natürlich ganz nach Geschmack variieren. ?
Mein Tipp: Gleich etwas mehr zubereiten. Im Kühlschrank hält sich das Dressing problemlos etwa zwei Wochen und passt auch wunderbar zu Ofengemüse, Fisch oder anderen Salaten.
Welche Kräuter dürfen bei euch in einem sommerlichen Dressing auf keinen Fall fehlen? ?
Das Rezept findet ihr in den Kommentaren ?
#nordtied #ankarsrum #sommerküche #salatrezept #kräuterdressing](https://scontent-iad3-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/722995410_18459041593117385_5914537106433658162_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=110&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0FST1VTRUxfSVRFTS5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=_gd_uheYVhcQ7kNvwGIZHHl&_nc_oc=Ado9kifVdBvrFPjx27aN-1d6HJVFGjvs2cU8BOYD2yNOUtFFfiDfClQY_O47muGdrqM&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=DQoA_J94HJEF89oU5JWUyQ&_nc_tpa=Q5bMBQFWODm9q5rVo8hov8LC_wnjVks3IvtrFmu_5JW7-tA_tM6GO6r-wjgP63dkzn8k-UumSrPH-3xdFw&oh=00_Af-DSU7reOZ_pjrfsvYgnMbV1VHo6nAEnbJn9-tehO00ag&oe=6A388A56)






![Genau deshalb komme ich immer wieder zurück ??
[Werbung]
Eine Woche Dänemark mit allem, was die Westküste so besonders macht: endlose Strände, hohe Dünen, beeindruckende Landschaften und ein Ferienhaus mitten in den Dünen. ??
Dazu lange Spaziergänge am Meer, Sonnenuntergänge auf der Terrasse und entspannte Stunden in den kleinen Küstenstädten. ?
Gemeinsam mit @danwestferienhaus durfte ich die Gegend rund um Søndervig und Houvig entdecken und dabei einmal mehr feststellen, warum mich die dänische Westküste jedes Mal aufs Neue begeistert. ✨?
Wer bekommt da auch direkt Lust auf Dänemark? ??
#nordtied #dänemark #danwest #nordsee #visitdenmark](https://scontent-iad3-2.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/712327549_18457327432117385_330476965030855892_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=105&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=6oZ9rtuvNtEQ7kNvwFneYmb&_nc_oc=Adr86uyxxKxt8YfdXCOXJGhIqB4qeIZNiAfBy2-HV0QzF22xeTJOrHkQKeUbZNwl0ow&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-2.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=DQoA_J94HJEF89oU5JWUyQ&_nc_tpa=Q5bMBQFprIWtK5odR_W1Divt-0o4hcS8ZVFpjWmSP5YdhPlQU_55-qnQMOBenXz2IAK5f-shAeB0T6ApGg&oh=00_Af93wDpPRzsoAtSO1Hi7tV0BmmeIXPckMyzI7zKgPugP3Q&oe=6A387F91)

![Sommer auf dänisch ???
[Werbung]
Nach dem Hauptgang darf natürlich auch die passende Nachspeise nicht fehlen. ?
Erdbeerkuchen gehört für viele Dänen einfach zum Sommer dazu. Lockerer Bodem, Mascarponecreme und frische Erdbeeren – unkompliziert, aber einfach richtig lecker. ✨
Zusammen mit @danwestferienhaus habe ich ein typisch dänisches Sommermenü gekocht und diese Lagkage bildet den perfekten Abschluss. ☀️
Am besten mit einer Tasse Kaffee auf der Terrasse oder so wie wir: Direkt in den Dünen ??
Wer würde sich ein Stück sichern? ?
#nordtied #dänemark #lagkage #danwest #sommerküche](https://scontent-iad3-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/709226767_18456924733117385_123287247516845169_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=101&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=l7h3nXPdVMgQ7kNvwGS-PML&_nc_oc=AdqnBoygdtgMpXxAf0YLOS_SKcCXNaDztTMKllVhhBA6l1vYdDac2M5bs9j_ns2CLWY&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=DQoA_J94HJEF89oU5JWUyQ&_nc_tpa=Q5bMBQG4xg3MUDGBrx14lROuSwPoTKw-HIrC2-LBt97ZEVcbOgJvDKv6MJYElUjP4Ds6c79HtOR3lFNiQA&oh=00_Af9yYakWIH937dBjl9PNS6MyEXfC1DY6_ip1WL5K0DjFlA&oe=6A387D5A)



![Søndervig - Wind, Dünen und lange Abende an der Nordsee ???
[Werbung]
Søndervig und die Gegend rundherum gehören für mich einfach zu den schönsten Regionen an der dänischen Nordseeküste.
Endlose Strände, hohe Dünen, kleine Hafenorte und dieses entspannte Gefühl, das hier irgendwie sofort einsetzt.
Egal ob lange Spaziergänge am Meer, Sonnenuntergänge in den Dünen oder kleine Ausflüge nach z.B. Ringkøbing. Genau deshalb komme ich immer wieder hierher. ?
Zusammen mit @danwestferienhaus durfte ich die Region wieder ein bisschen entdecken und natürlich auch fotografisch festhalten.
Bei Danwest findet ihr über 500 gemütliche Ferienhäuser mitten in der wunderschönen Natur Westjütlands perfekt, um einfach mal abzuschalten und die dänische Nordsee in vollen Zügen zu genießen. ☀️?
Welcher Ort an der dänischen Nordsee ist euer Favorit? ?
#nordtied #dänemark #søndervig #danwest #nordsee](https://scontent-iad6-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/706758781_18456412627117385_2723254462356035822_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=102&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0FST1VTRUxfSVRFTS5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=RSNWzAGwsDcQ7kNvwFWLB5b&_nc_oc=Adr7RIFiAhQtN8hvY3h5AFKgLxg27I9srpSaZul9edC4BZ5NwXmc4tgelSTmrn1QVvc&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad6-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=DQoA_J94HJEF89oU5JWUyQ&_nc_tpa=Q5bMBQGFmep9mlPbnJKPUIhlxTbx8u1t9BBMmqcgUtNGtj-1TyOlR17vcqtO65DoV1CnvMQayW1d1gkMdQ&oh=00_Af-3DeWOn-9aJYLpIGf5NelsYrLXByOtUelFQsMPvWko7A&oe=6A38839A)
![Sommerküche aus Dänemark ??
[Werbung]
Frischer Fisch, neue Kartoffeln, Gemüse und dazu eine cremige Buttersoße. Manchmal braucht es gar nicht mehr für ein richtig gutes Sommeressen. ☀️
Genau solche einfachen Gerichte gehören für mich zu einem Urlaub an der dänischen Nordsee einfach dazu. Gemeinsam kochen, lange Abende und danach noch ein Spaziergang durch die Dünen. ??
Zusammen mit @danwestferienhaus habe ich ein typisch dänisches Sommermenü gekocht. Die passende Nachspeise gibt’s dann Ende der Woche. ?
Wer ist bei diesem herrlichen Sommergericht dabei? ?️
#nordtied #dänemark #danwest #sommerküche #nordsee](https://scontent-iad6-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/708210415_18456056350117385_3030501030606076586_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=109&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=FFcp8stcOsoQ7kNvwGZp3Sy&_nc_oc=Adpdnek6zwngYqJes-Wpd3-CNeV2__x3cipvbi_aneZ1YANV67GPJoD4tAJiJ3jUUmo&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad6-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=DQoA_J94HJEF89oU5JWUyQ&_nc_tpa=Q5bMBQGC9IxH3jtotzhinwIbFyP_xzZIKa7EaTcrwho_lYDMuRthDhecS5EbJR3jgEoocXewkg-zVOZ-Kw&oh=00_Af-nOiGc5bVmMiT_OGhQ4FmzoF9k1NUNaJVY7V66qz-ljw&oe=6A3872A1)
![Sommergenuss:
Zimtschnecken-Eis?☀️
[Werbung]
Die Ankarsrum macht nicht nur den perfekten Teig für leckere Zimtschnecken. Diesen Sommer macht sie auch direkt das passende Eis dazu. ?
Cremiges Eis mit Kardamom, Zimt und extra vielen Zimt-Streuseln. Als Topping darf natürlich noch etwas Karamellsauce obendrauf nicht fehlen. ?
Ganz ehrlich: So kann der Sommer kommen. Machst du dein Eis im Sommer auch selber? ?
@ankarsrum_deutschland
#nordtied #ankarsrum #eismaschine #zimtschnecken #sommerküche](https://scontent-iad3-2.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/706017277_18455844433117385_7072515172295708137_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=111&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0FST1VTRUxfSVRFTS5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=njwspa7M9vsQ7kNvwEqcOcm&_nc_oc=AdplfmnFwERfaN9mNIzbLx-GMBACJK8f4WVQYZIPdZiXM7kRzAl1mRacEPS3nJaSJhQ&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-2.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=DQoA_J94HJEF89oU5JWUyQ&_nc_tpa=Q5bMBQEYsXPg0U36_DYwFi6bsbGX9bfS2zJWi0H_ft1EgWQmiIayg41NuPr1SlhPA80iwm8Zqx33vWXXOQ&oh=00_Af9mYmBDzcaaHEToMczNbzKJePTLw0MTrAPaqzq-T12RNQ&oe=6A3871B1)







![Grönsaksbullar ??
[Werbung]
Die fleischlose Alternative zum schwedischen Klassiker Köttbullar: außen goldbraun, innen wunderbar saftig und voller Geschmack. ?
Die Grönsaksbullar bestehen aus Bohnen, Gemüse und Pilzen und sind perfekt, wenn man Lust auf eine herzhafte, vegetarische Variante hat. Dazu passen Kartoffelpüree, Preiselbeeren oder einfach ein frischer Gurkensalat.?
Wusstest du, dass man mit der @ankarsrum_deutschland nicht nur wunderbar Teige kneten kann? Mit dem Gemüseschneider lassen sich Gemüse und andere Zutaten auch super schnell und gleichmäßig verarbeiten. Perfekt für Rezepte wie diese. ✨
Probierst du gerne fleischlose Alternativen aus? ?
Das Rezept findet ihr in den Kommentaren! ??
#nordtied #ankarsrum #vegetarisch #rezept #schweden](https://scontent-iad3-2.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/671132004_18454140334117385_321755337421018218_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=111&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=EP1zJDPbktQQ7kNvwGPnyNn&_nc_oc=Adp67C3Qh0bQhbBqBl_gCXslrE0i2AhPvIXCs5Q7tSOcsgliYDsChT0xMe7jCxnifjE&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-2.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=DQoA_J94HJEF89oU5JWUyQ&_nc_tpa=Q5bMBQFSLJI6eiMO-YuQOCbuiDiAKn_dVcbXsi6MIB2OZHM2-7Bv5GMZ3TdAqNgJhFWw8l--ZtEt8tUTXA&oh=00_Af9Xau3-zd9FDqznXwMpQrfHUyRqq0I4NuWs47CE43iQ4A&oe=6A389513)



































![Schon mal eine Torte gegessen, die gar nicht süß ist? ?
Smörgåstårta ??✨
[Werbung]
Für diese schwedische Torte ist das typische Brot außerhalb von Schweden gar nicht so leicht zu bekommen. Deshalb habe ich einfach die leckeren Bio-Burgerbrötchen (DE-Öko-001) von @mestemacher_thelifestylebakery Mestemacher verwendet. ? Sie sind die perfekte Alternative und lassen sich wunderbar schichten.
Gefüllt und belegt werden kann ganz nach Geschmack. Ich habe mich saisonal für aromatischen Bärlauch entschieden, kombiniert mit feinem Stremellachs. ??
Die Brötchen sorgen für eine weiche, aber stabile Basis und machen die Smörgåstårta zu einem echten Hingucker.
Das Highlight auf eurem Osterbuffet. ?
Eurer Kreativität sind bei Füllung und Toppings absolut keine Grenzen gesetzt. ?
Was würde bei dir auf die Smörgåstårta kommen? ?
#nordtied #ostern #Mestemacher #brottorte #schweden](https://scontent-iad3-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/654981509_18444286813117385_7182797676905524245_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=101&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=KSPKwHg5PfIQ7kNvwEtBvZq&_nc_oc=Adpxk5lMpgiK_DGpwrWkweEJ8D8LgK7vcocPiINZd_3w8aKRsFi29VPKlXeCvX-6PXM&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=DQoA_J94HJEF89oU5JWUyQ&_nc_tpa=Q5bMBQHP97nYn3FIf4d1j45HyEZUyZWoyA3kKMCVWVjNhtkWEwIAUnk1tB-rVkrUimbEpDeAMO1pmsnc0A&oh=00_Af-JMV7bHJWFc7RzrF7fU7UXJ35wGmYAcSiwpnYrTF6vgQ&oe=6A38812F)





![Kennt ihr diesen schwedischen Klassiker schon?
Gubbröra ???
[Werbung]
Für dieses schwedische Rezept habe ich das Bio Dinkel + Grünkernbrot von Mestemacher (DE-Öko-001) verwendet. ? Die nussige, kernige Note passt einfach perfekt zum cremig-würzigen Gubbröra-Salat.
Geröstet bekommt das Brot eine herrlich knusprige Kruste und bildet die ideale Basis. Ob als Vorspeise, zum Brunch oder fürs Oster-Buffet. Dieser schwedische Klassiker macht auf jeden Fall Eindruck. ?
Wer mag, kann noch etwas Zitronensaft oder zusätzlichen Dill hinzufügen.?
Was darf bei deinem Oster-Buffet nicht fehlen? ?
Das Rezept findet ihr in den Kommentaren. ?
#nordtied #Mestemacher #schweden #ostern](https://scontent-iad6-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/650998075_18442858438117385_7045962980880422925_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=100&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=NCbShVRsLRkQ7kNvwGapXll&_nc_oc=AdoIhusD3pyqz9vKvoG9Sg86-zEU7rJTM2HGx7EgxcoZ9iaE6kgaaKEDb6aygrW6Z8I&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad6-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=DQoA_J94HJEF89oU5JWUyQ&_nc_tpa=Q5bMBQFkIrZrPt9zc19SugXfM0vPiWkPvIxrvzoK9Qhrxe0l-hLpixjpifMX4K6pNjA6RVObYKQYg3rq4A&oh=00_Af8wIct762-YEj_wz6PtH8SP3Glq7JXbJ1b7A-IRDV_c7w&oe=6A3879A3)






![Schwedisches Lieblingstoast:
Toast Skagen ???
[Werbung]
Wir starten herzhaft in die nordische Frühjahrsküche!
Für meinen schwedischen Klassiker habe ich statt Toastbrot die puren Toastbrötchen von Mestemacher benutzt. ? Haferflocken, Leinsamen, Sonnenblumen- und Kürbiskerne geben den Toast-Brötchen den perfekten Biss und ergänzen den Garnelensalat einfach fantastisch. Übrigens auch ein perfektes Essen fürs Osterbuffet.
Wer’s gern etwas pikanter mag, kann noch Meerrettich oder Dijon-Senf hinzufügen. Ich genieße ihn am liebsten puristisch. ?
Die Toastbrötchen sind in bester Bio-Qualität (DE-Öko-001). Kernig, lecker und mit gutem Gewissen. ?
Klassisches Toastbrot oder kernige Brötchen - was bevorzugt ihr?
Das Rezept findet ihr in den Kommentaren. ?
#ToastSkagen #Mestemacher #nordtied #schweden #ostern](https://scontent-iad3-2.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/645775119_18441556282117385_6134311907507837033_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=111&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=tv25gc3NeT4Q7kNvwFB9fQW&_nc_oc=Adr1Nn787tlKjeLKHd5DP2RNyZT28PU1RoSlzGqA4cCmr4bl_aOBcq_puZcSVdCcvo8&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-2.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=DQoA_J94HJEF89oU5JWUyQ&_nc_tpa=Q5bMBQElyAD3aatrNTmBSEFxqJr3EAx6EgzucpL6U2fzUJhII1hiH6pWQcy476jEj2CZPfmrTG04-IHveA&oh=00_Af-ewWIIEsxxCpXmsGW0_CQbGZ22j6PUgKWGDm0ft79Yiw&oe=6A3877CE)



![Schwedische Osterschnecken:
Påskebullar ???
[Werbung]
Wir starten in die nordische Frühlingsküche, denn Ostern steht vor der Tür. ✨
Diese saftigen Hefeschnecken bringen alles mit,was der Frühling braucht:
feine Möhrensüße, frische Zitrone und einen Hauch Mohn. ??
Herrlich weich, wunderbar aromatisch
und perfekt für den Osterbrunch oder die Fika in der Frühlingssonne ☕️
Formen könnt ihr die Schnecken natürlich ganz nach Lust und Laune. Egal ob klassisch eingerollt oder etwas verspielter. ?
Mit der @ankarsrum_deutschland wird der Hefeteig besonders elastisch und luftig.
Ich bin total begeistert von der Maschine, es ist auch deutlich einfacher eine höhere Hydration im Teig zu erreichen.
Das Rezept findet ihr in den Kommentaren ??✨
#ankarsrum #nordtied #nordischbacken #ostern #rezept](https://scontent-iad6-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/639803212_18440830873117385_3450048649034484008_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=107&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=R33EjIEo_V8Q7kNvwE5l1cH&_nc_oc=AdrctheT0ze6qnyKniZNIksL57avsGtlNpfbhZlDOzdhnRvfeJiBxh12LeCZHHpZ4Gc&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad6-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=DQoA_J94HJEF89oU5JWUyQ&_nc_tpa=Q5bMBQEqRXXFUid6QAipDSgRDgpC9fVaZC9E4EQqd9_w6EwKPC0Az8ioHCfaw30d5uOrqUqOWwLj97viSQ&oh=00_Af-p7UdeA7mgpDiwkDxvrTxmi8zlaO7gNkjRD4QN-1wxuQ&oe=6A3881ED)



![Schwedische Frühstücksbrötchen:
Morotsbröd i långpanna ??
[Werbung]
Locker, weich und wunderbar aromatisch. Diese Brötchen werden direkt als Ganzes im Blech gebacken und dank der Möhre haben sie eine tolle Farbe ✨
Nach dem Backen könnt ihr die Brötchen einfach warm auseinanderbrechen.
Genau das macht sie so besonders, perfekt fürs Frühstück, Brunch oder die Brotdose.
Ich habe ein 30 x 40 cm Blech verwendet.
Alternativ könnt ihr die halbe Menge auch in einer runden Springform backen, ideal für kleinere Runden. ?
Mit der @ankarsrum_deutschland gelingt der Teig besonders gleichmäßig und fluffig ?
Das Rezept wartet in den Kommentaren auf euch ??✨
#nordtied #ankarsrum #schweden #brötchen #backrezept](https://scontent-iad3-2.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/641239416_18440297071117385_9132633886395715817_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=103&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0FST1VTRUxfSVRFTS5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=x9DKg2OjoXMQ7kNvwHCdwFA&_nc_oc=AdoowujxyRBwegDNWzrPYGGgCDH5KtD6eD8aQgK32ZuIW2rlc_x8iFAGi0WCAODrtV0&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-2.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=DQoA_J94HJEF89oU5JWUyQ&_nc_tpa=Q5bMBQFPcFLIhJNe94zx291Yfq4K-0ygXC-E3AeQKutI3OlKYBQ75IEbk1M3bQMWr_b5FJgpqpg-_vMQaw&oh=00_Af_PhJTezBw5JR6KnCwbcEEkpjLQlo0RcWqstvXDzXpi6w&oe=6A387658)


![Schwedischer Streusel-Käsekuchen:
Vanilj-Blåbärsrutor ??
[Werbung]
Knusprige Streusel, Vanillecreme und fruchtige Heidelbeeren. Eine Kombination, die einfach immer geht ✨
Der Kuchen ist wunderbar saftig, nicht zu schwer und perfekt für Sommernachmittage mit Kaffee im Garten ☕️
Die @ankarsrum_deutschland kann übrigens nicht nur Hefeteige. Mit dem passenden Aufsatz gelingen auch Rührteige und Streusel ganz mühelos ?
So wird alles schön gleichmäßig und locker.
Das Rezept findet ihr in den Kommentaren ??
#nordtied #ankarsrum #streuselkuchen #heidelbeeren #rezept](https://scontent-iad3-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/639902743_18439820188117385_7895735492188855613_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=110&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0FST1VTRUxfSVRFTS5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=t-CaEliSiK4Q7kNvwGCz643&_nc_oc=AdrZ-rE9tCG0jCDzPAIHY3-P9W0TVx9OIu4hznEBgnpxj5WFfb8eggeNyyVVcaqcJX4&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=DQoA_J94HJEF89oU5JWUyQ&_nc_tpa=Q5bMBQHc8GEPWcxsdBfU3QHZt9yhVgwtFrg4vPG0NUzyq9IvukxaeGESatssQ1E6tECRLX6IjGa2vuMNGw&oh=00_Af8bDJ18pE71RS3i_8wPHYuiMDSQ7qHYymVZiK_WGr7CGg&oe=6A388865)



![Dänischer Traumkuchen:
Drømmekage ??
[Werbung]
Ein echter Klassiker aus Dänemark: unglaublich saftig, weich und getoppt mit einer karamelligen Kokosschicht.
Drømmekage bedeutet übersetzt „Traumkuchen“ und genau das ist er auch. ?
Luftiger Rührteig trifft auf eine warme Kokos-Butter-Zucker-Schicht, die beim Backen leicht karamellisiert und diesen typischen, herrlich saftigen Belag bildet. Außen goldbraun, innen weich, einfach unwiderstehlich.
Mit meiner @ankarsrum_deutschland gelingt auch dieser Rührteig ganz entspannt und gleichmäßig. Perfekt für eine wunderbar fluffige Konsistenz.
Das Rezept findet ihr in den Kommentaren! ?✨
#nordtied #drømmekage #ankarsrum #rezept #dänemark](https://scontent-iad6-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/631599558_18438240946117385_4284749448046621568_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=102&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=iGJEa3Rdnx8Q7kNvwGcXYrG&_nc_oc=AdqKzY65EBxvyB1MJdVPQ0OnioWd7gsZlBR0MRingYlqEEYd1AEt-Xf9YNlL5q5-pek&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad6-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=DQoA_J94HJEF89oU5JWUyQ&_nc_tpa=Q5bMBQGRd-lnPFF-bAyal8dlP95jg81Thh0Z87yXrUE1Cf7DAfoJZDEj90uh0DfIDfA3pj7MGB9y-O_RQw&oh=00_Af9tcD6O7mGFa3Ru7JllOUtx2KufH2QKYp_XBVTQN-CgJg&oe=6A38603F)







![Dänischer Zitronenkuchen:
Citronmåne ??
[Werbung]
Ein echter Klassiker aus Dänemark: saftig, zitronig und herrlich unkompliziert.
Es gibt unheimlich viele Rezepte für diesen Kuchen, meine Variante ist wunderbar weich und nicht zu süß.✨
Klassischerweise wird der Kuchen halbiert. So entsteht der typische Halbmond, dem der Citronmåne seinen Namen verdankt. ?
Ich habe eine 24 cm Form verwendet, ihr könnt aber auch eine 20 cm Form nehmen und bekommt einen höheren Kuchen. Die Backzeit dann einfach um ca. 15 Minuten verlängern. ⏱️
Die @ankarsrum_deutschland kann übrigens nicht nur Teige kneten, dank des passenden Aufsatzes eignet sie sich auch perfekt für Rührteige. ?
Der Teig gelingt so ganz entspannt und gleichmäßig.
Das Rezept findet ihr in den Kommentaren!??
#nordtied #ankarsrum #dänemark #citronmåne #dänischerezepte](https://scontent-iad3-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/626274208_18435791926117385_3061001977670222229_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=101&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=agxeRVleQUoQ7kNvwEgYOCG&_nc_oc=Adqr2phLVa7uqeWxHyvNSvEBRJghYkFHhFb0AR9OkwzFiWE-fwZnAfV6DeJ4UANgNKU&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=DQoA_J94HJEF89oU5JWUyQ&_nc_tpa=Q5bMBQFIOMwPbOnlsYvXuz6Lhf4QernzPa0mH2Se4Qi2QMI083uFuhjTcAwugFWqMYU82THvt9BVOSy35Q&oh=00_Af_k9sd9FAKysl1ey2IvN99Eq97bj2dmVqg3pqDPar_Asg&oe=6A386C38)

